水煮馬鈴薯
GI 78 · 高GL 23.4 / 杯4/10
高 GI
78 GI
每 杯 (156 g) GL 23.4 · 每 100 g GL 15
Logi 分數 4/10
- 低脂肪含量
- 高升糖指數
水煮馬鈴薯 的升糖指數為 78，與原味 馬鈴薯（78）相同。 一份 杯 (156 g) 增加升糖負荷 23.4。
已更新 2026年7月4日 · 資料來源: USDA FoodData Central #170438 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
馬鈴薯 的形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 杯 | 156 g | 23.4 |
營養成分 (每100克)
87
卡路里
20.1 g
碳水化合物
1.9 g
蛋白質
0.1 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 87 kcal |
| 碳水化合物 | 20.1 g |
| 糖分（總計） | 0.9 g |
| 天然 | 0.9 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 1.8 g |
| 可溶性 | 0.5 g |
| 不可溶性 | 1.3 g |
| 蛋白質 | 1.9 g |
| 脂肪 | 0.1 g |
| 飽和 | 0.03 g |
| 不飽和 | 0.01 g |
| 鈉 | 6 mg |
加工程度
25%
最低
為什麼是這個評分？
- 低脂肪含量
- 良好的水分含量
- 高升糖指數
- 中至高升糖負荷
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
常見問題
水煮馬鈴薯的升糖指數是多少？
水煮馬鈴薯 的升糖指數為 78（高）。一份 杯 (156 g) 的升糖負荷為 23.4；每 100 g 為 15。
水煮馬鈴薯適合胰島素阻抗患者嗎？
水煮馬鈴薯 為高升糖指數（78），會快速升高血糖。較低負荷的替代品為 花椰菜。
哪一種 馬鈴薯 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 馬鈴薯 以 紫地瓜 的升糖負荷最低（每 100 g 9）。
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