巴斯馬蒂米
GI 58 · 中GL 25.8 / 杯4/10
中 GI
58 GI
每 杯 (158 g) GL 25.8 · 每 100 g GL 16.4
Logi 分數 4/10
- 升糖指數約為 58，明顯低於一般白米的約 73。
- 仍屬於澱粉類食物：每 100 克熟米飯的升糖負荷約為 16。
巴斯馬蒂米 的升糖指數為 58（中）。 一份 杯 (158 g) 增加升糖負荷 25.8。
審核日期 2026年8月6日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成資料，AI 協助，人工審核） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
- 每 100 g GL 12 Brown rice, brown basmati included, keeps the bran: more fibre and a lower glycemic load per portion.
長粒糙米 - 每 100 g GL 9.8 Cooks and serves like rice, with more protein and fibre and a lower glycemic load.
熟藜麥 - 每 100 g GL 10 A nutty long-grain side that fits the same dishes, with fewer calories and a lower glycemic load.
野生米 - 每 100 g GL 10.8 A hearty grain side for curries and stews, with more fibre and a lower glycemic load than basmati.
蕎麥仁
巴斯馬蒂米 的形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 tbsp, cooked | 10 g | 1.6 |
| 1 serving | 150 g | 24.5 |
| 1 cup, cooked | 158 g | 25.8 |
| 1 boil-in-bag | 280 g | 45.8 |
營養成分 (每100克)
130
卡路里
28.2 g
碳水化合物
2.7 g
蛋白質
0.3 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 130 kcal |
| 碳水化合物 | 28.2 g |
| 糖分（總計） | 0.1 g |
| 天然 | 0.1 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 0.4 g |
| 可溶性 | 0.1 g |
| 不可溶性 | 0.3 g |
| 蛋白質 | 2.7 g |
| 脂肪 | 0.3 g |
| 飽和 | 0.05 g |
| 不飽和 | 0.25 g |
| 鈉 | 5 mg |
加工程度
35%
中等
為什麼是這個評分？
- 升糖指數約為 58，明顯低於一般白米的約 73。
- 幾乎不含脂肪：每 100 克熟米飯約含 0.3 克脂肪。
- 天然無麩質。
- 仍屬於澱粉類食物：每 100 克熟米飯的升糖負荷約為 16。
- 纖維含量低，每 100 克僅約 0.4 克，屬於精製白米。
- 蛋白質含量適中，每 100 克熟米飯約含 2.7 克。
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
含巴斯馬蒂米的食譜
常見問題
巴斯馬蒂米的升糖指數是多少？
巴斯馬蒂米 的升糖指數為 58（中）。一份 杯 (158 g) 的升糖負荷為 25.8；每 100 g 為 16.4。
巴斯馬蒂米適合胰島素阻抗患者嗎？
巴斯馬蒂米 為中升糖指數（58）。適量食用，建議搭配蛋白質或脂肪；較低負荷的替代品為 長粒糙米。
哪一種 巴斯馬蒂米 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 巴斯馬蒂米 以 熟糙米印度香米 的升糖負荷最低（每 100 g 12）。
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