强化小麦面粉
GI 85 · 高GL 78 / 杯3/10
高GI
85 GI
每杯（120克）GL为78 · 每100克GL为65
Logi评分 3/10
- 适中蛋白质含量
- 非常高的血糖指数
强化小麦面粉的血糖生成指数为85，高于普通白小麦面粉（75）。 一个杯（120克）增加78的血糖负荷。
更新于2025年10月20日 · 数据来源: Logi营养团队（基于USDA成分，AI辅助） · 非医疗建议 · 报告错误
可替代选项
- 每100克GL为1 It has a much lower glycemic load and higher fiber content, making it better for blood sugar control.
杏仁粉 - 每100克GL为37 It has a lower glycemic index and higher fiber than unbleached wheat flour, supporting better glycemic management.
全麦面粉 - 每100克GL为25 It provides more fiber and protein, leading to slower glucose absorption and improved insulin response.
鹰嘴豆粉
白小麦面粉的不同形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 汤匙 | 8 g | 4.9 |
| 1 杯 | 120 g | 78 |
营养成分（每100克）
364
卡路里
76.2 g
碳水化合物
10.3 g
蛋白质
1 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 364 kcal |
| 碳水化合物 | 76.2 g |
| 糖分（总计） | 0.3 g |
| 天然糖 | 0.3 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 2.7 g |
| 可溶性 | 0.54 g |
| 不可溶性 | 2.16 g |
| 蛋白质 | 10.3 g |
| 脂肪 | 1 g |
| 饱和 | 0.2 g |
| 不饱和 | 0.8 g |
| 钠 | 2 mg |
加工程度
60%
适度加工
为什么是这个评分？
- 适中蛋白质含量
- 含有一定纤维
- 非常高的血糖指数
- 高血糖负荷
- 相比全谷物纤维含量低
过敏原
含有: 麸质
常见问题
强化小麦面粉 的升糖指数是多少？
强化小麦面粉的血糖生成指数为85（高）。一个杯（120克）的血糖负荷为78；每100克的血糖负荷为65。
强化小麦面粉 适合胰岛素抵抗患者吗？
强化小麦面粉属于高血糖生成指数（85），可迅速升高血糖。较低负荷的替代品为杏仁粉。
哪种白小麦面粉形式的血糖负荷最低？
本数据库中白小麦面粉的不同形式中，全麦面粉的血糖负荷最低（每100克GL为37）。
在Logi应用中查看强化小麦面粉及其份量。
