煮熟意大利面
GI 49 · 低GL 15.2 / 杯4/10
低GI
49 GI
每杯（107克）GL为15.2 · 每100克GL为14.2
Logi评分 4/10
- 煮熟的意大利面升糖指数约为49，低于白面包或白米饭
- 主要是精制淀粉：每100克熟食含有约31克碳水化合物
煮熟意大利面的血糖生成指数为49（低）。 一个杯（107克）增加15.2的血糖负荷。
审核日期 2026年7月31日 · 数据来源: USDA FoodData Central #169737 , Logi营养团队 · 非医疗建议 · 报告错误
可替代选项
- 每100克GL为14.4 The same pasta made from whole-wheat flour: about twice the fibre, with a similar glycemic index.
全谷物意大利面 - 每100克GL为8.3 Protein-enriched wheat pasta: about 50% more protein than regular pasta and a lower glycemic index.
高蛋白谷物意大利面 - 每100克GL为12 Made from lentil flour: more protein and fibre than wheat pasta, a low glycemic index and no gluten.
扁豆面食 - 每100克GL为9 Buckwheat noodles fill the same bowl with fewer calories and a lower glycemic load per 100 g cooked.
荞麦面
煮熟意大利面的不同形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 cup penne or fusilli | 107 g | 15.2 |
| 1 cup macaroni | 120 g | 17.1 |
| 1 cup spaghetti | 124 g | 17.7 |
| 1 serving (75 g dry) | 178 g | 25.3 |
| 1 large plate (100 g dry) | 238 g | 33.9 |
营养成分（每100克）
158
卡路里
30.86 g
碳水化合物
5.8 g
蛋白质
0.93 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 158 kcal |
| 碳水化合物 | 30.86 g |
| 糖分（总计） | 0.56 g |
| 天然糖 | 0.6 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 1.8 g |
| 可溶性 | 0.5 g |
| 不可溶性 | 1.3 g |
| 蛋白质 | 5.8 g |
| 脂肪 | 0.93 g |
| 饱和 | 0.21 g |
| 不饱和 | 0.72 g |
| 钠 | 1 mg |
加工程度
50%
适度加工
为什么是这个评分？
- 煮熟的意大利面升糖指数约为49，低于白面包或白米饭
- 脂肪含量极低：每100克熟食中脂肪含量低于1克，且不含添加糖
- 每100克熟食含有约6克蛋白质
- 主要是精制淀粉：每100克熟食含有约31克碳水化合物
- 纤维含量低：每100克含有1.8克，约为全麦面食的一半
- 分量容易增加：250克的一盘面食约含400大卡热量
过敏原
含有: 麸质
可能含有: 鸡蛋
常见问题
煮熟意大利面 的升糖指数是多少？
煮熟意大利面的血糖生成指数为49（低）。一个杯（107克）的血糖负荷为15.2；每100克的血糖负荷为14.2。
煮熟意大利面 适合胰岛素抵抗患者吗？
煮熟意大利面 的升糖指数较低（49），是胰岛素抵抗患者的良好选择。
哪种煮熟意大利面形式的血糖负荷最低？
本数据库中煮熟意大利面的不同形式中，鲜面条的血糖负荷最低（每100克GL为12.5）。
在Logi应用中查看煮熟意大利面及其份量。
