豌豆
GI 51 · 低GL 6.4 / 杯8/10
低GI
51 GI
每杯（80克）GL为6.4 · 每100克GL为8
Logi评分 8/10
- 每100克含有约5.4克植物蛋白，高于大多数蔬菜。
- 比大多数蔬菜含有更多的淀粉：每100克约含16克碳水化合物。
豌豆的血糖生成指数为51（低）。 一个杯（80克）增加6.4的血糖负荷。
审核日期 2026年7月31日 · 数据来源: Logi营养团队（基于USDA成分，AI辅助，人工审核） · 非医疗建议 · 报告错误
可替代选项
- 每100克GL为0.9 Edamame are a bean of the same size for rice, salads and bowls, with about 12 g of protein per 100 g and a glycemic load near 2.
全大豆 - 每100克GL为5 Fava beans are a shelled green legume eaten the same way as a side or in salads, with more protein (about 7.6 g) and a lower glycemic load.
去壳蚕豆 - 每100克GL为0.5 Green beans are a quick boiled or steamed green side like peas, at about 31 kcal per 100 g and a glycemic load near 1.
四季豆 - 每100克GL为1 Sugar snap peas give the same sweet pea taste, eaten whole in the pod, at about half the calories and carbohydrates.
糖荚豌豆
豌豆的不同形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 tbsp | 10 g | 0.8 |
| 1/2 cup | 80 g | 6.4 |
| 1 side serving | 85 g | 6.8 |
| 1 cup | 160 g | 12.8 |
营养成分（每100克）
84
卡路里
15.63 g
碳水化合物
5.36 g
蛋白质
0.22 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 84 kcal |
| 碳水化合物 | 15.63 g |
| 糖分（总计） | 5.93 g |
| 天然糖 | 5.9 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 5.5 g |
| 可溶性 | 1.7 g |
| 不可溶性 | 3.9 g |
| 蛋白质 | 5.36 g |
| 脂肪 | 0.22 g |
| 饱和 | 0.05 g |
| 不饱和 | 0.16 g |
| 钠 | 5 mg |
加工程度
10%
极少加工
为什么是这个评分？
- 每100克含有约5.4克植物蛋白，高于大多数蔬菜。
- 每100克熟豌豆含有5.5克膳食纤维。
- 几乎不含脂肪：每100克约含0.2克。
- 比大多数蔬菜含有更多的淀粉：每100克约含16克碳水化合物。
- 升糖指数（GI）约为51，每100克的血糖负荷接近8，高于非淀粉类蔬菜。
过敏原
未列出欧盟14种过敏原
常见问题
豌豆 的升糖指数是多少？
豌豆的血糖生成指数为51（低）。一个杯（80克）的血糖负荷为6.4；每100克的血糖负荷为8。
豌豆 适合胰岛素抵抗患者吗？
豌豆 的升糖指数较低（51），是胰岛素抵抗患者的良好选择。
哪种豌豆形式的血糖负荷最低？
本数据库中豌豆的不同形式中，罐装豌豆的血糖负荷最低（每100克GL为5.8）。
在Logi应用中查看豌豆及其份量。
