全大豆
GI 16 · 低GL 3.1 / 杯8/10
低GI
16 GI
每杯（155克）GL为3.1 · 每100克GL为2
Logi评分 8/10
- 血糖负荷极低
- 钠含量中等
全大豆的血糖生成指数为16（低）。 一个杯（155克）增加3.1的血糖负荷。
审核日期 2026年8月6日 · 数据来源: USDA FoodData Central #168411 , Logi营养团队 · 非医疗建议 · 报告错误
全大豆的不同形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 杯 | 155 g | 3.1 |
营养成分（每100克）
141
卡路里
11.1 g
碳水化合物
12.4 g
蛋白质
6.4 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 141 kcal |
| 碳水化合物 | 11.1 g |
| 糖分（总计） | 2.3 g |
| 天然糖 | 2.3 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 5.2 g |
| 可溶性 | 1.56 g |
| 不可溶性 | 3.64 g |
| 蛋白质 | 12.4 g |
| 脂肪 | 6.4 g |
| 饱和 | 0.9 g |
| 不饱和 | 5.5 g |
| 钠 | 250 mg |
加工程度
25%
极少加工
为什么是这个评分？
- 血糖负荷极低
- 植物蛋白的优质来源
- 高纤维含量有助于稳定血糖
- 钠含量中等
- 如果制备不当，可能含有抗营养素（凝集素/植酸盐）
过敏原
含有: 大豆
含全大豆的食谱
常见问题
全大豆 的升糖指数是多少？
全大豆的血糖生成指数为16（低）。一个杯（155克）的血糖负荷为3.1；每100克的血糖负荷为2。
全大豆 适合胰岛素抵抗患者吗？
全大豆 的升糖指数较低（16），是胰岛素抵抗患者的良好选择。
哪种全大豆形式的血糖负荷最低？
本数据库中全大豆的不同形式中，全毛豆的血糖负荷最低（每100克GL为1）。
在Logi应用中查看全大豆及其份量。
