鹰嘴豆
GI 28 · 低GL 13.1 / 杯8/10
低GI
28 GI
每杯（164克）GL为13.1 · 每100克GL为8
Logi评分 8/10
- 低升糖指数和负荷
- 碳水化合物含量适中
鹰嘴豆的血糖生成指数为28（低）。 一个杯（164克）增加13.1的血糖负荷。
审核日期 2026年8月6日 · 数据来源: USDA FoodData Central #173799 , Logi营养团队 · 非医疗建议 · 报告错误
可替代选项
鹰嘴豆的不同形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 杯 | 164 g | 13.1 |
营养成分（每100克）
164
卡路里
27.4 g
碳水化合物
8.9 g
蛋白质
2.6 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 164 kcal |
| 碳水化合物 | 27.4 g |
| 糖分（总计） | 4.8 g |
| 天然糖 | 4.8 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 7.6 g |
| 可溶性 | 2.28 g |
| 不可溶性 | 5.32 g |
| 蛋白质 | 8.9 g |
| 脂肪 | 2.6 g |
| 饱和 | 0.3 g |
| 不饱和 | 2.3 g |
| 钠 | 24 mg |
加工程度
20%
极少加工
为什么是这个评分？
- 低升糖指数和负荷
- 膳食纤维和蛋白质的极佳来源
- 碳水化合物含量适中
- 可能会引起部分人的消化不适
过敏原
未列出欧盟14种过敏原
含鹰嘴豆的食谱
-
鹰嘴豆咖喱配黄瓜雷塔 30 分钟 · 16 种配料 · 高级 -
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哈里拉汤 (摩洛哥扁豆鹰嘴豆汤) 50 分钟 · 17 种配料 · 中等 -
低升糖无饼底蔬菜蛋白派配田园沙拉 60 分钟 · 17 种配料 · 中等 -
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地中海鹰嘴豆蔬菜碗配柠檬香草酱 80 分钟 · 14 种配料 · 简单 -
地中海风味烤花菜碗配芝麻酱汁 45 分钟 · 17 种配料 · 简单 -
香脆烤鹰嘴豆 35 分钟 · 2 种配料 · 简单 -
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摩洛哥风味红扁豆鹰嘴豆炖菜配烤蔬菜 110 分钟 · 16 种配料 · 中等 -
Zuppa di Ceci con Rosmarino (意大利鹰嘴豆迷迭香汤) 40 分钟 · 8 种配料 · 简单
常见问题
鹰嘴豆 的升糖指数是多少？
鹰嘴豆的血糖生成指数为28（低）。一个杯（164克）的血糖负荷为13.1；每100克的血糖负荷为8。
鹰嘴豆 适合胰岛素抵抗患者吗？
鹰嘴豆 的升糖指数较低（28），是胰岛素抵抗患者的良好选择。
哪种鹰嘴豆形式的血糖负荷最低？
本数据库中鹰嘴豆的不同形式中，鹰嘴豆蛋白的血糖负荷最低（每100克GL为2）。
在Logi应用中查看鹰嘴豆及其份量。
