白面包
GI 75 · 高GL 10.8 / 个2/10
高GI
75 GI
每个（29克）GL为10.8 · 每100克GL为37.1
Logi评分 2/10
- 一片29克的面包含有约77千卡热量和2.6克蛋白质。
- 高升糖指数（约75），每100克升糖负荷约为37。
白面包的血糖生成指数为75（高）。 一个个（29克）增加10.8的血糖负荷。
审核日期 2026年8月6日 · 数据来源: USDA FoodData Central #174924 , Logi营养团队 · 非医疗建议 · 报告错误
可替代选项
- 每100克GL为19.1 Multigrain bread slices the same way for sandwiches and toast, with almost three times the fibre and a lower glycemic index.
生酮多谷物面包 - 每100克GL为18 Sprouted-grain bread fills the same role with fewer carbohydrates and more protein per 100 g.
发芽全谷物面包 - 每100克GL为27.7 Whole-grain rye bread makes the same sandwich with about three times the fibre and a lower glycemic load.
全黑麦面包（100%全黑麦粉） - 每100克GL为6 High-protein bread is sliced and eaten the same way, with far fewer carbohydrates and about twice the protein.
蛋白质面包
白面包的不同形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 thin slice | 20 g | 7.4 |
| 1 slice | 29 g | 10.8 |
| 1 large slice | 30 g | 11.1 |
| 1 cup, cubes | 35 g | 13 |
| 1 cup, crumbs | 45 g | 16.7 |
营养成分（每100克）
266
卡路里
49.42 g
碳水化合物
8.85 g
蛋白质
3.33 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 266 kcal |
| 碳水化合物 | 49.42 g |
| 糖分（总计） | 5.67 g |
| 天然糖 | 3.6 g |
| 添加糖 | 2.02 g |
| 膳食纤维 | 2.7 g |
| 可溶性 | 0.8 g |
| 不可溶性 | 1.9 g |
| 蛋白质 | 8.85 g |
| 脂肪 | 3.33 g |
| 饱和 | 0.73 g |
| 不饱和 | 2.6 g |
| 钠 | 491 mg |
加工程度
60%
适度加工
为什么是这个评分？
- 一片29克的面包含有约77千卡热量和2.6克蛋白质。
- 低脂肪：每100克约含3克。
- 口感柔软且味道中性，易于与鸡蛋、茅屋芝士或瘦肉等蛋白质配料搭配食用。
- 高升糖指数（约75），每100克升糖负荷约为37。
- 由精制面粉制成：每100克含2.7克膳食纤维，不到全麦面包的一半。
- 每100克含约490毫克钠，因此几片面包就会摄入明显的盐分。
过敏原
含有: 麸质
可能含有: 大豆牛奶鸡蛋芝麻坚果芥末亚硫酸盐羽扇豆
常见问题
白面包 的升糖指数是多少？
白面包的血糖生成指数为75（高）。一个个（29克）的血糖负荷为10.8；每100克的血糖负荷为37.1。
白面包 适合胰岛素抵抗患者吗？
白面包属于高血糖生成指数（75），可迅速升高血糖。较低负荷的替代品为生酮多谷物面包。
哪种白面包形式的血糖负荷最低？
本数据库中白面包的不同形式中，低碳水面包的血糖负荷最低（每100克GL为2）。
在Logi应用中查看白面包及其份量。
