全麦面包（含麸皮和胚芽）
GI 50 · 低GL 5.2 / 个6/10
低GI
50 GI
每个（26克）GL为5.2 · 每100克GL为20
Logi评分 6/10
- 膳食纤维的良好来源
- 每份的血糖负荷较高
全麦面包（含麸皮和胚芽）的血糖生成指数为50，低于普通白面包（75）。 一个个（26克）增加5.2的血糖负荷。
更新于2026年7月4日 · 数据来源: USDA FoodData Central #168013 , Logi营养团队 · 非医疗建议 · 报告错误
可替代选项
白面包的不同形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 slice regular | 26 g | 5.2 |
| 1 slice large | 41 g | 8.2 |
营养成分（每100克）
247
卡路里
41 g
碳水化合物
12 g
蛋白质
3.4 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 247 kcal |
| 碳水化合物 | 41 g |
| 糖分（总计） | 5 g |
| 天然糖 | 5 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 6.5 g |
| 可溶性 | 1.95 g |
| 不可溶性 | 4.55 g |
| 蛋白质 | 12 g |
| 脂肪 | 3.4 g |
| 饱和 | 0.5 g |
| 不饱和 | 2.2 g |
| 钠 | 400 mg |
加工程度
60%
适度加工
为什么是这个评分？
- 膳食纤维的良好来源
- 饱和脂肪含量低
- 添加糖含量极少
- 每份的血糖负荷较高
- 含有精制面粉成分
- 钠含量较高
过敏原
含有: 麸质
含全麦面包（含麸皮和胚芽）的食谱
常见问题
全麦面包（含麸皮和胚芽） 的升糖指数是多少？
全麦面包（含麸皮和胚芽）的血糖生成指数为50（低）。一个个（26克）的血糖负荷为5.2；每100克的血糖负荷为20。
全麦面包（含麸皮和胚芽） 适合胰岛素抵抗患者吗？
全麦面包（含麸皮和胚芽） 的升糖指数较低（50），是胰岛素抵抗患者的良好选择。
哪种白面包形式的血糖负荷最低？
本数据库中白面包的不同形式中，生酮面包的血糖负荷最低（每100克GL为1.2）。
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