白面包卷
GI 73 · 高GL 13 / 个2/10
高GI
73 GI
每个（38克）GL为13 · 每100克GL为34.3
Logi评分 2/10
- 每 100 克含有约 9 克蛋白质，来源于小麦粉。
- 由精制白面粉制成：升糖指数（GI）约为 73，每 100 克血糖负荷约为 37。
白面包卷的血糖生成指数为73（高）。 一个个（38克）增加13的血糖负荷。
审核日期 2026年8月6日 · 数据来源: USDA FoodData Central #172795 , Logi营养团队 · 非医疗建议 · 报告错误
可替代选项
- 每100克GL为23 A multigrain roll is used the same way, with more than twice the fibre and a lower glycemic index from whole kernels and seeds.
燕麦籽面包 - 每100克GL为27 A rye roll makes the same sandwich with about twice the fibre and a lower glycemic load.
黑麦面包卷 - 高蛋白面包卷每100克GL为14 A high-protein roll fills the same role with about twice the protein and far fewer carbohydrates.
- 每100克GL为2 A low-carb roll replaces the bun with very few digestible carbohydrates.
低碳包
白面包卷的不同形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 small dinner roll | 28 g | 9.6 |
| 1 roll | 38 g | 13 |
| 1 burger-size roll | 43 g | 14.8 |
| 1 large roll (kaiser) | 57 g | 19.6 |
营养成分（每100克）
277
卡路里
50.2 g
碳水化合物
8.6 g
蛋白质
4.3 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 277 kcal |
| 碳水化合物 | 50.2 g |
| 糖分（总计） | 0.31 g |
| 天然糖 | 0 g |
| 添加糖 | 0.31 g |
| 膳食纤维 | 3.2 g |
| 可溶性 | 1 g |
| 不可溶性 | 2.2 g |
| 蛋白质 | 8.6 g |
| 脂肪 | 4.3 g |
| 饱和 | 0.86 g |
| 不饱和 | 3.44 g |
| 钠 | 500 mg |
加工程度
65%
高度加工
为什么是这个评分？
- 每 100 克含有约 9 克蛋白质，来源于小麦粉。
- 脂肪含量低：每 100 克约 4 克，其中饱和脂肪含量极少。
- 由精制白面粉制成：升糖指数（GI）约为 73，每 100 克血糖负荷约为 37。
- 每 100 克仅含约 3 克膳食纤维。
- 每 100 克含约 570 毫克钠（约 1.4 克盐）。
过敏原
含有: 麸质
可能含有: 牛奶鸡蛋大豆芝麻
常见问题
白面包卷 的升糖指数是多少？
白面包卷的血糖生成指数为73（高）。一个个（38克）的血糖负荷为13；每100克的血糖负荷为34.3。
白面包卷 适合胰岛素抵抗患者吗？
白面包卷属于高血糖生成指数（73），可迅速升高血糖。较低负荷的替代品为燕麦籽面包。
哪种白面包卷形式的血糖负荷最低？
本数据库中白面包卷的不同形式中，低碳包的血糖负荷最低（每100克GL为2）。
在Logi应用中查看白面包卷及其份量。
