Bông cải xanh
GI thấp
GL 0.1 trên miếng (31 g) · GL 0.4 trên 100 g
- Rất giàu vitamin C: khoảng 89 mg trên 100 g (khi còn tươi)
- Luộc làm giảm khoảng một phần tư lượng vitamin C (từ 89 xuống 65 mg trên 100 g)
Bông cải xanh có chỉ số đường huyết là 10 (Thấp). Một miếng (31 g) thêm tải lượng đường huyết là 0.1.
Đã rà soát 31 thg 7, 2026 · Nguồn: USDA FoodData Central #747447 , Nhóm Dinh dưỡng Logi · Không phải là tư vấn y khoa · Báo cáo lỗi
Thay cho thực phẩm này
- GL 0.5 trên 100 g Its closest cousin: steamed, roasted or stir-fried the same way as broccoli, with fewer carbohydrates.
Súp lơ trắng - GL 0.5 trên 100 g A green side vegetable cooked like broccoli, steamed or stir-fried, with a similar glycemic load.
Đậu que - GL 0.3 trên 100 g Steamed, roasted or grilled like broccoli, with fewer calories and carbohydrates per 100 g.
Măng tây - GL 0.8 trên 100 g Another cruciferous vegetable for roasting or steaming, with a little more fibre than broccoli.
cải Brussels
Các dạng của Bông cải xanh
Logi · Quản lý kháng insulin
Giảm đường huyết với những lựa chọn thực phẩm thông minh hơn
Bông cải xanh là một trong 11.147 thực phẩm được Logi chấm điểm khi bạn chụp ảnh bữa ăn — kèm khẩu phần.
Khẩu phần
| Khẩu phần | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 floret | 11 g | 0 |
| 1 spear | 31 g | 0.1 |
| 1/2 cup, chopped | 44 g | 0.2 |
| 1 cup, florets | 71 g | 0.3 |
| 1 cup, chopped | 91 g | 0.4 |
| 1 serving | 148 g | 0.6 |
| 1 stalk | 151 g | 0.6 |
| 1 bunch | 608 g | 2.4 |
Thông tin dinh dưỡng (mỗi 100g)
mỗi 100g
| Calo | 32 kcal |
| Carbohydrate | 6.27 g |
| Đường (tổng) | 1.4 g |
| Tự nhiên | 1.4 g |
| Thêm vào | 0 g |
| Chất xơ | 2.4 g |
| Hoà tan | 0.7 g |
| Không hoà tan | 1.7 g |
| Protein | 2.57 g |
| Chất béo | 0.34 g |
| Bão hoà | 0.09 g |
| Không bão hoà | 0.26 g |
| Natri | 33 mg |
Mức độ chế biến
Tại sao điểm này?
- Rất giàu vitamin C: khoảng 89 mg trên 100 g (khi còn tươi)
- Nguồn cung cấp vitamin K và folate tốt
- Tải lượng đường huyết thấp: khoảng 1 trên 100 g
- Chỉ khoảng 32 kcal trên 100 g
- Luộc làm giảm khoảng một phần tư lượng vitamin C (từ 89 xuống 65 mg trên 100 g)
- Ít protein: khoảng 2,6 g trên 100 g
- Nấu quá chín sẽ tạo ra vị đắng và mùi lưu huỳnh
Chất gây dị ứng
Không liệt kê chất gây dị ứng EU-14
Công thức với Bông cải xanh
-
Rau xào tỏi ớt 20 phút · 8 nguyên liệu · dễ -
Mì gà sốt đậu phộng béo ngậy phiên bản chỉ số đường huyết thấp 25 phút · 11 nguyên liệu · trung bình -
Bát mì shirataki đậu phụ chiên giòn sốt teriyaki chỉ số đường huyết thấp 35 phút · 16 nguyên liệu · trung bình -
Cơm gà teriyaki sốt dẻo chỉ số đường huyết thấp 35 phút · 6 nguyên liệu · dễ -
Gà nướng tỏi chanh và bông cải xanh 35 phút · 7 nguyên liệu · dễ -
Cá hồi nướng sốt miso và bông cải xanh (chỉ số đường huyết thấp) 30 phút · 5 nguyên liệu · dễ -
Salad bí đỏ nướng và lúa mạch với sốt balsamic 45 phút · 14 nguyên liệu · trung bình -
Bát rau xanh giàu omega với cá thu xông khói 20 phút · 9 nguyên liệu · dễ -
Cá hồi áp chảo sốt tương ớt ngọt kèm cơm súp lơ 55 phút · 10 nguyên liệu · trung bình -
Đậu phụ xào bông cải xanh sốt ớt chanh Thái 22 phút · 8 nguyên liệu · trung bình -
Mì Ý nguyên cám với súp lơ xanh và hạnh nhân rang 20 phút · 8 nguyên liệu · dễ
Câu hỏi thường gặp
Chỉ số đường huyết của Bông cải xanh là bao nhiêu?
Bông cải xanh có chỉ số đường huyết là 10 (Thấp). Một miếng (31 g) có tải lượng đường huyết là 0.1; trên 100 g tải lượng đường huyết là 0.4.
Bông cải xanh có phù hợp cho người kháng insulin không?
Bông cải xanh có chỉ số đường huyết thấp (10), là lựa chọn tốt cho người kháng insulin.
Dạng nào của Bông cải xanh có tải lượng đường huyết thấp nhất?
Bông cải xanh có tải lượng đường huyết thấp nhất trong tất cả các dạng của Bông cải xanh trong cơ sở dữ liệu này (0.4 trên 100 g).
Xem Bông cải xanh trong ứng dụng Logi, với khẩu phần của bạn.
