Bánh mì chua
GI thấp
GL 18.8 trên miếng (70 g) · GL 26.8 trên 100 g
- Quá trình lên men sourdough mang lại chỉ số GI thấp hơn, khoảng 54, so với bánh mì men trắng ở mức khoảng 75.
- Được làm từ bột mì tinh luyện: chỉ có khoảng 2 g chất xơ trên 100 g.
Bánh mì chua có chỉ số đường huyết là 54 (Thấp). Một miếng (70 g) thêm tải lượng đường huyết là 18.8.
Đã rà soát 31 thg 7, 2026 · Nguồn: USDA FoodData Central #172675 , Nhóm Dinh dưỡng Logi · Không phải là tư vấn y khoa · Báo cáo lỗi
Thay cho thực phẩm này
- GL 21 trên 100 g Rye sourdough bread is eaten the same way, with more fibre and a lower glycemic load than wheat sourdough.
Bánh mì lúa mạch đen men tự nhiên - GL 18 trên 100 g Sprouted grain bread makes the same sandwich or toast with more fibre and a clearly lower glycemic load.
Bánh mì nguyên cám nảy mầm - GL 14 trên 100 g Flaxseed bread fills the same role with fewer carbohydrates and a glycemic load about half as high.
Bánh mì hạt lanh - GL 6 trên 100 g High-protein bread gives a slice with about twice the protein and far fewer carbohydrates.
Bánh mì protein
Các dạng của Bánh mì chua
Logi · Quản lý kháng insulin
Giảm đường huyết với những lựa chọn thực phẩm thông minh hơn
Bánh mì chua là một trong 11.147 thực phẩm được Logi chấm điểm khi bạn chụp ảnh bữa ăn — kèm khẩu phần.
Khẩu phần
| Khẩu phần | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 slice, small | 34 g | 9.1 |
| 1 slice, medium | 70 g | 18.8 |
| 1 slice, large | 104 g | 27.9 |
Thông tin dinh dưỡng (mỗi 100g)
mỗi 100g
| Calo | 272 kcal |
| Carbohydrate | 51.88 g |
| Đường (tổng) | 4.62 g |
| Tự nhiên | 4.6 g |
| Thêm vào | 0 g |
| Chất xơ | 2.2 g |
| Hoà tan | 0.7 g |
| Không hoà tan | 1.5 g |
| Protein | 10.75 g |
| Chất béo | 2.42 g |
| Bão hoà | 0.48 g |
| Không bão hoà | 1.94 g |
| Natri | 500 mg |
Mức độ chế biến
Tại sao điểm này?
- Quá trình lên men sourdough mang lại chỉ số GI thấp hơn, khoảng 54, so với bánh mì men trắng ở mức khoảng 75.
- Ít chất béo: khoảng 2,4 g trên 100 g.
- Khoảng 11 g protein trên 100 g.
- Được làm từ bột mì tinh luyện: chỉ có khoảng 2 g chất xơ trên 100 g.
- Tải lượng đường huyết khoảng 28 trên 100 g.
- Khoảng 600 mg natri trên 100 g (khoảng 1,5 g muối).
Chất gây dị ứng
Công thức GI thấp trên Logi Food Coach
Câu hỏi thường gặp
Chỉ số đường huyết của Bánh mì chua là bao nhiêu?
Bánh mì chua có chỉ số đường huyết là 54 (Thấp). Một miếng (70 g) có tải lượng đường huyết là 18.8; trên 100 g tải lượng đường huyết là 26.8.
Bánh mì chua có phù hợp cho người kháng insulin không?
Bánh mì chua có chỉ số đường huyết thấp (54), là lựa chọn tốt cho người kháng insulin.
Dạng nào của Bánh mì chua có tải lượng đường huyết thấp nhất?
Trong các dạng của Bánh mì chua trong cơ sở dữ liệu này, Bánh mì protein men chua có tải lượng đường huyết thấp nhất (16 trên 100 g).
Xem Bánh mì chua trong ứng dụng Logi, với khẩu phần của bạn.
