Цвітна капуста
Низький ГІ
ГЛ 2.6 на штука (588 г) · ГЛ 0.5 на 100 г
- Низька калорійність: близько 25 ккал на 100 г, глікемічне навантаження близько 1
- Мало білка: близько 2 г на 100 г
Цвітна капуста має глікемічний індекс 15 (Низький). Одна штука (588 г) додає глікемічне навантаження 2.6.
Перевірено 6 серп. 2026 р. · Джерела: USDA FoodData Central №2685573 , Команда Logi Nutrition · Не є медичною порадою · Повідомити про помилку
Замість цього
- ГЛ 0.4 на 100 г The closest swap: another brassica you can steam, roast or stir-fry the same way, about 32 kcal per 100 g.
Броколі - ГЛ 1 на 100 г Romanesco is a cauliflower relative with firm florets and a nuttier taste; it cooks in the same time.
Романеско - ГЛ 0.5 на 100 г For low-carb rice, mash or roasted sides, grated or diced zucchini works too, at about 17 kcal per 100 g.
Кабачок - ГЛ 0.8 на 100 г Brussels sprouts roast and steam like cauliflower florets and add more fibre, still with a very low glycemic load.
брюссельська капуста
Форми Цвітна капуста
- маринована цвітна капуста з травамиGI 15 · ГЛ 0.6 на 100 г pickled
- GI 15 · ГЛ 0.8 на 100 г steamed
Припарена цвітна капуста - смажена цвітна капустаGI 15 · ГЛ 0.8 на 100 г fried
- відварна цвітна капустаGI 15 · ГЛ 1 на 100 г boiled
- пюре з цвітної капустиGI 15 · ГЛ 1 на 100 г mashed
- GI 15 · ГЛ 1.1 на 100 г roasted
запечені суцвіття цвітної капусти
Logi · Управління інсулінорезистентністю
Знизьте цукор у крові розумнішим вибором їжі
Цвітна капуста — одна з 11 135 страв, які Logi оцінює при фотографуванні їжі — разом з порцією.
Порції
| Порція | Грами | ГЛ |
|---|---|---|
| 1 floret | 13 g | 0.1 |
| 1 cup, chopped | 107 g | 0.5 |
| 1 small head | 265 g | 1.2 |
| 1 medium head | 588 g | 2.6 |
| 1 large head | 840 g | 3.8 |
Харчова цінність (на 100г)
на 100г
| Калорії | 25 kcal |
| Вуглеводи | 5 g |
| Цукри (всього) | 1.9 g |
| Природні | 1.9 g |
| Додані | 0 g |
| Клітковина | 2 g |
| Розчинна | 0.6 g |
| Нерозчинна | 1.4 g |
| Білки | 1.9 g |
| Жири | 0.3 g |
| Насичені | 0.1 g |
| Ненасичені | 0.1 g |
| Натрій | 30 mg |
Рівень обробки
Чому така оцінка?
- Низька калорійність: близько 25 ккал на 100 г, глікемічне навантаження близько 1
- Близько 48 мг вітаміну С на 100 г у сирому вигляді, що становить близько 60% від рекомендованої добової норми ЄС
- Низьковуглеводна заміна рису або картопляного пюре: близько 5 г вуглеводів на 100 г проти приблизно 28 г у вареному білому рисі
- Мало білка: близько 2 г на 100 г
- Варіння вимиває водорозчинні вітаміни: вміст фолатів знижується приблизно з 57 до 44 мкг на 100 г
Алергени
Жоден з алергенів ЄС-14 не вказано
Рецепти з інгредієнтом: Цвітна капуста
-
Ренданг з яловичини з рисом з цвітної капусти 55 хв · 12 інгредієнтів · просунутий -
Міска бібімбап з цвітнокапустяним рисом та яйцем з кочуджаном 35 хв · 11 інгредієнтів · середньо -
Бломкольсгратенг — шведський гратен з цвітної капусти з яєчною заливкою 35 хв · 10 інгредієнтів · середньо -
Низькоглікемічні оладки з цвітної капусти з авокадо 33 хв · 9 інгредієнтів · легко -
Салат із запеченою цвітною капустою, диким рисом та сочевицею 60 хв · 11 інгредієнтів · середньо -
Табуле з цвітної капусти зі свіжою зеленню (низький глікемічний індекс) 15 хв · 10 інгредієнтів · легко -
Низькоглікемічний суп із запеченої моркви та цвітної капусти 65 хв · 12 інгредієнтів · легко -
Імбирна свинина Сьоґаякі з рисом з цвітної капусти 20 хв · 8 інгредієнтів · середньо -
Низькоглікемічний суп із куркою та рисом із цвітної капусти 32 хв · 10 інгредієнтів · легко -
Низькоглікемічний Лохікейто: Фінський вершковий суп із лососем 45 хв · 16 інгредієнтів · середньо -
Мексиканське куряче рагу з низьким глікемічним індексом 45 хв · 10 інгредієнтів · середньо -
Середземноморський боул із запеченою цвітною капустою та соусом тахіні 45 хв · 17 інгредієнтів · легко
Часті запитання
Який глікемічний індекс Цвітна капуста?
Цвітна капуста має глікемічний індекс 15 (Низький). Одна штука (588 г) має глікемічне навантаження 2.6; на 100 г глікемічне навантаження 0.5.
Чи підходить Цвітна капуста для людей з інсулінорезистентністю?
Цвітна капуста має низький глікемічний індекс (15), що робить його хорошим варіантом для людей з інсулінорезистентністю.
Яка форма Цвітна капуста має найнижче глікемічне навантаження?
Цвітна капуста має найнижче глікемічне навантаження серед усіх форм Цвітна капуста у цій базі даних (0.5 на 100 г).
Перевірте Цвітна капуста у додатку Logi разом із вашою порцією.
