kokta grönsaker
Lågt GI
GL 4.5 per typisk kopp (150 g) · GL 3 per 100 g
- Låg glykemisk belastning
- Urlakning av näringsämnen vid kokning
kokta grönsaker har ett glykemiskt index på 40, högre än vanligt Blandade grönsaker (20). En typisk kopp (150 g) ger en glykemisk belastning på 4.5.
Uppdaterad 3 juli 2026 · Källor: Logi Nutrition Team (USDA-baserad sammansättning, AI-assisterad) · Ej medicinsk rådgivning · Rapportera fel
Istället för detta
- GL 1 per 100 g Ångkokning bevarar betydligt fler värmekänsliga vitaminer och mineraler jämfört med kokning.
ångad broccoli - GL 1 per 100 g Ugnsrostning förstärker smaken utan att näringsämnen lakas ur, och de tillsatta hälsosamma fetterna ökar mättnadskänslan.
rostade blomkålsbuketter - GL 1 per 100 g Snabb tillagning bevarar bladgrönsakers höga innehåll av fibrer och antioxidanter bättre än långvarig kokning.
Stekt spenat
Former av Blandade grönsaker
- GI 20 · GL 1 per 100 g
Blandade grönsaker - GI 20 · GL 1 per 100 g steamedpureed
blandad sås av ångade icke-stärkelsehaltiga grönsaker, örter och kryddor - GI 15 · GL 1 per 100 g non starchy
Färska blandade grönsaker - GI 15 · GL 1 per 100 g grillednon starchy
Grillad paprika, zucchini och spenatmix - GI 25 · GL 1 per 100 g in beef broth
grönsaker - GI 15 · GL 1 per 100 g fermented
naturligt fermenterade grönsaker - AntipastogrönsakerGI 20 · GL 2 per 100 g antipasti
- +16 fler
Logi · Hantera insulinresistens
Sänk ditt blodsocker med smartare matval
kokta grönsaker är en av de 11 085 livsmedel Logi poängsätter när du fotograferar en måltid — med portionen.
Näringsvärden (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 35 kcal |
| Kolhydrater | 7 g |
| Socker (totalt) | 3.5 g |
| Naturligt | 3.5 g |
| Tillsatt | 0 g |
| Fiber | 2.5 g |
| Löslig | 0.8 g |
| Olöslig | 1.8 g |
| Protein | 2 g |
| Fett | 0.2 g |
| Mättat | 0.03 g |
| Omättat | 0.1 g |
| Natrium | 30 mg |
Bearbetningsgrad
Varför detta betyg?
- Låg glykemisk belastning
- Bra vatteninnehåll för återfuktning
- Naturligt låg i fett och kalorier
- Urlakning av näringsämnen vid kokning
- Potentiell förlust av värmekänsliga vitaminer
Allergener
Ingen EU-14 allergen angiven
Recept med lågt GI på Logi Food Coach
Vanliga frågor
Vad är det glykemiska indexet för kokta grönsaker?
kokta grönsaker har ett glykemiskt index på 40 (Lågt). En typisk kopp (150 g) har en glykemisk belastning på 4.5; per 100 g är den glykemiska belastningen 3.
Är kokta grönsaker bra för personer med insulinresistens?
kokta grönsaker har ett lågt glykemiskt index (40), vilket gör det till ett bra alternativ för personer med insulinresistens.
Vilken form av Blandade grönsaker har lägst glykemisk belastning?
Bland formerna av Blandade grönsaker i denna databas har blandad sås av ångade icke-stärkelsehaltiga grönsaker, örter och kryddor lägst glykemisk belastning (1 per 100 g).
Se kokta grönsaker i Logi-appen, med din portion.
