Цельнозерновой хлеб (с отрубями и зародышами)
Высокий ГИ
ГН 8.2 на штука (26 г) · ГН 31.6 на 100 г
- Около 6 г клетчатки на 100 г, примерно в два раза больше, чем в белом хлебе.
- Мука из цельного зерна тонкого помола, поэтому ее ГИ (74) близок к белому хлебу (75).
У Цельнозерновой хлеб (с отрубями и зародышами) гликемический индекс 74, ниже, чем у обычного Белый хлеб (75). Одна штука (26 г) добавляет гликемическую нагрузку 8.2.
Обновлено 4 июл. 2026 г. · Источники: USDA FoodData Central №172688 , Команда Logi Nutrition · Не является медицинской рекомендацией · Сообщить об ошибке
Формы Белый хлеб
- GI 75 · ГН 37.1 на 100 г
Белый хлеб - низкоуглеводный хлебGI 25 · ГН 2 на 100 г low carb
- GI 53 · ГН 18 на 100 г sprouted
Хлеб из пророщенного цельного зерна - GI 53 · ГН 19.1 на 100 г multigrain
Кето многозерновой хлеб - обжаренный мультизерновой хлебGI 55 · ГН 24 на 100 г multigrainroasted
- жареный хлебGI 70 · ГН 32.5 на 100 г fried
- GI 75 · ГН 34.3 на 100 г gluten free
Безглютеновый хлеб Schär - +2 ещё
Logi · Управление инсулинорезистентностью
Снизьте сахар в крови умными выборами питания
Цельнозерновой хлеб (с отрубями и зародышами) — один из 11 117 продуктов, которые Logi оценивает по фото блюда — с учётом порции.
Порции
| Порция | Граммы | ГН |
|---|---|---|
| 1 slice regular | 26 g | 8.2 |
| 1 slice large | 41 g | 13 |
Пищевая ценность (на 100г)
на 100г
| Калории | 252 kcal |
| Углеводы | 42.71 g |
| Сахара (всего) | 4.34 g |
| Природные | 4.3 g |
| Добавленные | 0 g |
| Клетчатка | 6 g |
| Растворимая | 1.8 g |
| Нерастворимая | 4.2 g |
| Белки | 12.45 g |
| Жиры | 3.5 g |
| Насыщенные | 0.51 g |
| Ненасыщенные | 2.26 g |
| Натрий | 400 mg |
Уровень обработки
Почему такая оценка?
- Около 6 г клетчатки на 100 г, примерно в два раза больше, чем в белом хлебе.
- Цельнозерновая мука сохраняет отруби и зародыши, поэтому в ней больше магния и витаминов группы B, чем в белой муке.
- 12 г белка на 100 г, больше, чем в белом хлебе.
- Мука из цельного зерна тонкого помола, поэтому ее ГИ (74) близок к белому хлебу (75).
- Более низкий ГИ характерен для хлеба с цельными, немолотыми зернами: зернового хлеба.
Аллергены
Рецепты с ингредиентом: Цельнозерновой хлеб (с отрубями и зародышами)
-
Цельнозерновой хлебный пудинг с грушей и пряностями 75 мин · 12 ингредиентов · средне -
Зеленый клаб-сэндвич с низким гликемическим индексом 15 мин · 5 ингредиентов · легко -
Ribollita (Tuscan White Bean and Kale Soup) 60 мин · 14 ингредиентов · средне -
Тосканское рагу из белой фасоли с чесночными гренками 110 мин · 14 ингредиентов · средне
Часто задаваемые вопросы
Каков гликемический индекс Цельнозерновой хлеб (с отрубями и зародышами)?
У Цельнозерновой хлеб (с отрубями и зародышами) гликемический индекс 74 (Высокий). Одна штука (26 г) имеет гликемическую нагрузку 8.2; на 100 г гликемическая нагрузка 31.6.
Подходит ли Цельнозерновой хлеб (с отрубями и зародышами) для людей с инсулинорезистентностью?
Цельнозерновой хлеб (с отрубями и зародышами) имеет высокий гликемический индекс (74). Людям с инсулинорезистентностью следует ограничить его употребление.
Какая форма Белый хлеб имеет наименьшую гликемическую нагрузку?
Среди форм Белый хлеб в этой базе данных наименьшая гликемическая нагрузка у низкоуглеводный хлеб (2 на 100 г).
Проверьте Цельнозерновой хлеб (с отрубями и зародышами) в приложении Logi с вашей порцией.
