Varză
IG scăzut
Încărcătură glicemică 0.1 per bucată (23 g) · Încărcătură glicemică 0.3 la 100 g
- Valoare energetică foarte scăzută: aproximativ 25 kcal la 100 g, iar o cană de varză tocată (70 g) are aproximativ 17 kcal
- Conținut scăzut de proteine: aproximativ 1,3 g la 100 g
Varză are un indice glicemic de 10 (Scăzut). O bucată (23 g) adaugă o încărcătură glicemică de 0.1.
Revizuit la 31 iul. 2026 · Surse: USDA FoodData Central #169975 , Echipa Logi Nutrition · Informațiile nu reprezintă un sfat medical · Raportează o eroare
În loc de acesta
- Încărcătură glicemică 1 la 100 g Savoy cabbage works the same way in rolls, soups and slaws; its crinkled leaves are more tender, at about 27 kcal per 100 g.
Varză creață - Încărcătură glicemică 0.3 la 100 g Napa cabbage is milder and juicier: good raw in slaws and quick in stir-fries, at about 16 kcal per 100 g.
Varză Napa - Încărcătură glicemică 0 la 100 g Kale can replace cabbage in soups, stews and salads, with more fibre and vitamin K per 100 g.
Kale - Încărcătură glicemică 0.8 la 100 g Brussels sprouts are mini cabbages: roast or boil them like cabbage, with more protein (about 3 g per 100 g).
Varză de Bruxelles
Forme de Varză
- GI 10 · Încărcătură glicemică 0.5 la 100 g red
Varză roșie - GI 15 · Încărcătură glicemică 0.8 la 100 g cookedyoung
Varză tânără sotată - varză pasatăGI 15 · Încărcătură glicemică 1 la 100 g mashed
- varză roșie gătităGI 15 · Încărcătură glicemică 1.2 la 100 g redcooked
- GI 15 · Încărcătură glicemică 1.3 la 100 g roasted
Varză prăjită - varză roșie coaptăGI 15 · Încărcătură glicemică 1.4 la 100 g redroasted
- GI 30 · Încărcătură glicemică 2 la 100 g fried
Varză prăjită
Logi · Gestionează rezistența la insulină
Reduceți glicemia prin alegeri alimentare mai inteligente
Varză este unul dintre cele 11.144 alimente pe care Logi le evaluează când fotografiezi o masă — cu porția.
Porții
| Porție | Grame | Încărcătură glicemică |
|---|---|---|
| 1 leaf | 15 g | 0 |
| 1 leaf, medium | 23 g | 0.1 |
| 1 leaf, large | 33 g | 0.1 |
| 1 cup, shredded | 70 g | 0.2 |
| 1 cup, chopped | 89 g | 0.3 |
| 1 head, small (about 4-1/2" dia) | 714 g | 2.4 |
| 1 head, medium (about 5-3/4" dia) | 908 g | 3 |
Valori nutriționale (per 100g)
per 100g
| Calorii | 25 kcal |
| Carbohidrați | 5.8 g |
| Zaharuri (total) | 3.2 g |
| Naturale | 3.2 g |
| Adăugate | 0 g |
| Fibre | 2.5 g |
| Solubile | 0.75 g |
| Insolubile | 1.75 g |
| Proteine | 1.3 g |
| Grăsimi | 0.1 g |
| Saturate | 0.03 g |
| Nesaturate | 0.02 g |
| Sodiu | 18 mg |
Grad de procesare
De ce acest scor?
- Valoare energetică foarte scăzută: aproximativ 25 kcal la 100 g, iar o cană de varză tocată (70 g) are aproximativ 17 kcal
- Încărcătură glicemică foarte mică: aproximativ 1 la 100 g
- Sursă bună de vitamina C (aproximativ 37 mg) și vitamina K (aproximativ 76 µg) la 100 g
- 2,5 g de fibre la 100 g
- Conținut scăzut de proteine: aproximativ 1,3 g la 100 g
- Conține zaharuri de tip rafinoză care pot cauza gaze la unele persoane, în special în porții mari consumate crude
Alergeni
Niciun alergen EU-14 menționat
Rețete cu Varză
-
Bigos — Tocană vânătorească poloneză 150 min · 10 ingrediente · mediu -
Fårikål cu IG scăzut: Mâncarea Națională Norvegiană, adaptată pentru glicemie stabilă 150 min · 15 ingrediente · mediu -
Varză înăbușită în unt (indice glicemic scăzut) 25 min · 5 ingrediente · ușor -
Stir-fry de tăiței shirataki cu pui și legume (low-carb) 30 min · 11 ingrediente · ușor -
Salată Green Goddess cu indice glicemic scăzut și chipsuri proteice 15 min · 15 ingrediente · ușor
Întrebări frecvente
Care este indicele glicemic al Varză?
Varză are un indice glicemic de 10 (Scăzut). O bucată (23 g) are o încărcătură glicemică de 0.1; la 100 g încărcătura glicemică este 0.3.
Este Varză bun pentru persoanele cu rezistență la insulină?
Varză are un indice glicemic scăzut (10), fiind o opțiune bună pentru persoanele cu rezistență la insulină.
Ce formă de Varză are cea mai mică încărcătură glicemică?
Varză are cea mai mică încărcătură glicemică dintre toate formele de Varză din această bază de date (0.3 la 100 g).
Verifică Varză în aplicația Logi, cu porția ta.
