Broccoli
IG scăzut
Încărcătură glicemică 0.1 per bucată (31 g) · Încărcătură glicemică 0.4 la 100 g
- Foarte bogat în vitamina C: aproximativ 89 mg la 100 g crud
- Fierberea reduce vitamina C cu aproximativ un sfert (de la 89 la 65 mg la 100 g)
Broccoli are un indice glicemic de 10 (Scăzut). O bucată (31 g) adaugă o încărcătură glicemică de 0.1.
Revizuit la 31 iul. 2026 · Surse: USDA FoodData Central #747447 , Echipa Logi Nutrition · Informațiile nu reprezintă un sfat medical · Raportează o eroare
În loc de acesta
- Încărcătură glicemică 0.5 la 100 g Its closest cousin: steamed, roasted or stir-fried the same way as broccoli, with fewer carbohydrates.
Conopidă - Încărcătură glicemică 0.5 la 100 g A green side vegetable cooked like broccoli, steamed or stir-fried, with a similar glycemic load.
Fasole verde - Încărcătură glicemică 0.3 la 100 g Steamed, roasted or grilled like broccoli, with fewer calories and carbohydrates per 100 g.
Sparanghel - Încărcătură glicemică 0.8 la 100 g Another cruciferous vegetable for roasting or steaming, with a little more fibre than broccoli.
Varză de Bruxelles
Forme de Broccoli
Logi · Gestionează rezistența la insulină
Reduceți glicemia prin alegeri alimentare mai inteligente
Broccoli este unul dintre cele 11.144 alimente pe care Logi le evaluează când fotografiezi o masă — cu porția.
Porții
| Porție | Grame | Încărcătură glicemică |
|---|---|---|
| 1 floret | 11 g | 0 |
| 1 spear | 31 g | 0.1 |
| 1/2 cup, chopped | 44 g | 0.2 |
| 1 cup, florets | 71 g | 0.3 |
| 1 cup, chopped | 91 g | 0.4 |
| 1 serving | 148 g | 0.6 |
| 1 stalk | 151 g | 0.6 |
| 1 bunch | 608 g | 2.4 |
Valori nutriționale (per 100g)
per 100g
| Calorii | 32 kcal |
| Carbohidrați | 6.27 g |
| Zaharuri (total) | 1.4 g |
| Naturale | 1.4 g |
| Adăugate | 0 g |
| Fibre | 2.4 g |
| Solubile | 0.7 g |
| Insolubile | 1.7 g |
| Proteine | 2.57 g |
| Grăsimi | 0.34 g |
| Saturate | 0.09 g |
| Nesaturate | 0.26 g |
| Sodiu | 33 mg |
Grad de procesare
De ce acest scor?
- Foarte bogat în vitamina C: aproximativ 89 mg la 100 g crud
- Sursă bună de vitamina K și folați
- Încărcătură glicemică scăzută: aproximativ 1 la 100 g
- Doar aproximativ 32 kcal la 100 g
- Fierberea reduce vitamina C cu aproximativ un sfert (de la 89 la 65 mg la 100 g)
- Sărac în proteine: aproximativ 2,6 g la 100 g
- Gătirea excesivă scoate în evidență un gust amar, sulfuros
Alergeni
Niciun alergen EU-14 menționat
Rețete cu Broccoli
-
Verdețuri cu usturoi și ardei iute 20 min · 8 ingrediente · ușor -
Paste cremoase cu pui și arahide, adaptate pentru un indice glicemic scăzut 25 min · 11 ingrediente · mediu -
Bol teriyaki cu tofu crocant și tăiței shirataki (indice glicemic scăzut) 35 min · 16 ingrediente · mediu -
bol cu pui teriyaki și orez basmati (indice glicemic scăzut) 35 min · 6 ingrediente · ușor -
Pui cu lămâie, usturoi și broccoli la cuptor 35 min · 7 ingrediente · ușor -
Somon cu glazură de miso și broccoli la cuptor (IG scăzut) 30 min · 5 ingrediente · ușor -
Salată de dovleac plăcintar copt și arpacaș cu dressing balsamic 45 min · 14 ingrediente · mediu -
Bol nutritiv cu macrou afumat și legume verzi bogate în omega-3 20 min · 9 ingrediente · ușor -
Somon glazurat cu sweet chilli și orez de conopidă 55 min · 10 ingrediente · mediu -
Stir-fry Thai cu Tofu și Broccoli, cu Chili și Lămâie 22 min · 8 ingrediente · mediu -
Paste integrale cu broccoli și migdale prăjite 20 min · 8 ingrediente · ușor
Întrebări frecvente
Care este indicele glicemic al Broccoli?
Broccoli are un indice glicemic de 10 (Scăzut). O bucată (31 g) are o încărcătură glicemică de 0.1; la 100 g încărcătura glicemică este 0.4.
Este Broccoli bun pentru persoanele cu rezistență la insulină?
Broccoli are un indice glicemic scăzut (10), fiind o opțiune bună pentru persoanele cu rezistență la insulină.
Ce formă de Broccoli are cea mai mică încărcătură glicemică?
Broccoli are cea mai mică încărcătură glicemică dintre toate formele de Broccoli din această bază de date (0.4 la 100 g).
Verifică Broccoli în aplicația Logi, cu porția ta.
