Ossobuco de vaca
Sem índice glicémico — sem hidratos de carbono
- Alto teor de proteína
- Gordura saturada moderada
Ossobuco de vaca não tem índice glicémico: não contém hidratos de carbono.
Atualizado em 11/02/2026 · Fontes: Equipa Logi Nutrition (composição derivada do USDA, assistida por IA) · Não constitui aconselhamento médico · Comunicar um erro
Formas de Carne de vaca
- sem IG
Carne de vaca - GI 25 · CG 1 por 100 g birria
Carne de vaca birria - Bulgogi de vacaGI 45 · CG 3 por 100 g bulgogi
- GI 35 · CG 3 por 100 g rissole
Rissole de vaca - GI 40 · CG 4 por 100 g chili
Chili de vaca - GI 45 · CG 10 por 100 g pie
Tarte de carne de vaca - GI 60 · CG 13 por 100 g pilaf
pilaf de carne de vaca - +24 mais
Logi · Gestão da resistência à insulina
Reduza o seu açúcar no sangue com escolhas alimentares mais inteligentes
Ossobuco de vaca é um dos 11 117 alimentos avaliados pela Logi quando fotografa uma refeição — com a porção.
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 210 kcal |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Açúcares (total) | 0 g |
| Naturais | 0 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Solúvel | 0 g |
| Insolúvel | 0 g |
| Proteína | 19 g |
| Gordura | 15 g |
| Saturada | 6 g |
| Insaturada | 7 g |
| Sódio | 60 mg |
Nível de processamento
Porquê esta pontuação?
- Alto teor de proteína
- Rico em ferro e zinco
- Gordura saturada moderada
- Sem teor de fibra
Alergénios
Nenhum alergénio UE-14 listado
Receitas de IG baixo no Logi Food Coach
Perguntas Frequentes
Qual é o índice glicémico de Ossobuco de vaca?
Ossobuco de vaca não tem índice glicémico porque não contém hidratos de carbono (0 g por 100 g).
Ossobuco de vaca é adequado para pessoas com resistência à insulina?
Ossobuco de vaca não contém hidratos de carbono, por isso, isoladamente, não aumenta a glicemia.
Qual a forma de Carne de vaca com menor carga glicémica?
Entre as formas de Carne de vaca nesta base de dados, Carne de vaca birria tem a menor carga glicémica (1 por 100 g).
Consulte Ossobuco de vaca na aplicação Logi, com a sua porção.
