Kefir
IG baixo
CG 3.4 por chávena (243 g) · CG 1.4 por 100 g
- Carga glicémica baixa: cerca de 1,4 por 100 g
- Todo o seu hidrato de carbono é açúcar do leite (lactose): cerca de 4,7 g por 100 g
Kefir tem um índice glicémico de 30 (Baixo). Uma chávena (243 g) adiciona uma carga glicémica de 3.4.
Revisto em 06/08/2026 · Fontes: Equipa de Nutrição Logi (composição derivada do USDA, assistido por IA, revisto por humanos) · Não constitui aconselhamento médico · Comunicar um erro
Em vez disto
- CG 2 por 100 g Buttermilk is another tangy cultured milk drink with fewer calories, about 40 kcal and 1 g fat per 100 g.
leitelho - CG 1.7 por 100 g Plain yogurt is the spoonable version of cultured milk, with similar protein and no added sugar.
Iogurte natural - CG 1.4 por 100 g Skyr gives about 11 g protein per 100 g, three times more than kefir, with almost no fat.
Skyr
Formas de Kefir
Logi · Gestão da resistência à insulina
Reduza o seu açúcar no sangue com escolhas alimentares mais inteligentes
Kefir é um dos 11 149 alimentos avaliados pela Logi quando fotografa uma refeição — com a porção.
Porções
| Porção | Gramas | CG |
|---|---|---|
| 1 tbsp | 15 g | 0.2 |
| 1 cup | 243 g | 3.4 |
| 1 glass (250 ml) | 258 g | 3.6 |
| 1 bottle (400 g) | 400 g | 5.6 |
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 52 kcal |
| Hidratos de carbono | 4.7 g |
| Açúcares (total) | 4.7 g |
| Naturais | 4.7 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Solúvel | 0 g |
| Insolúvel | 0 g |
| Proteína | 3.4 g |
| Gordura | 2 g |
| Saturada | 1.2 g |
| Insaturada | 0.8 g |
| Sódio | 40 mg |
Nível de processamento
Porquê esta pontuação?
- Carga glicémica baixa: cerca de 1,4 por 100 g
- Leite fermentado com culturas vivas e sem adição de açúcar na forma natural
- Cerca de 130 mg de cálcio por 100 g
- Todo o seu hidrato de carbono é açúcar do leite (lactose): cerca de 4,7 g por 100 g
- Proteína modesta: 3,4 g por 100 g, cerca de um terço do skyr
- A maior parte da sua gordura é saturada
Alergénios
Receitas com Kefir
Perguntas Frequentes
Qual é o índice glicémico de Kefir?
Kefir tem um índice glicémico de 30 (Baixo). Uma chávena (243 g) tem uma carga glicémica de 3.4; por 100 g a carga glicémica é 1.4.
Kefir é adequado para pessoas com resistência à insulina?
Kefir tem um índice glicémico baixo (30), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Qual a forma de Kefir com menor carga glicémica?
Entre as formas de Kefir nesta base de dados, kefir sem lactose tem a menor carga glicémica (1 por 100 g).
Consulte Kefir na aplicação Logi, com a sua porção.
