Grão-de-bico
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Grão-de-bico tem um índice glicémico de 28, classificando-o como alimento de IG baixo. Com uma carga glicémica de 8 por 100g, tem um impacto mínimo no açúcar no sangue.
Comparado com outros legumes, Grão-de-bico classifica-se entre os mais baixos no índice glicémico.
Grão-de-bico é uma boa escolha para pessoas que gerem o açúcar no sangue, resistência à insulina ou seguem uma dieta de IG baixo.
Pontuação Logi: 9/10
Porquê esta pontuação?
- ✓ Alto teor de fibras
- ✓ Boa fonte de proteína vegetal
- ✓ Índice glicémico baixo
- ✗ Teor moderado de hidratos de carbono
- ✗ Contém alguns açúcares naturais
Nível de processamento
Informação nutricional (por 100g)
| Calorias | 164 kcal |
| Hidratos de carbono | 27.4g |
| Açúcares (total) | 4.8g |
| Naturais | 4.8g |
| Adicionados | 0g |
| Fibra | 7.6g |
| Solúvel | 0g |
| Insolúvel | 0g |
| Proteína | 8.9g |
| Gordura | 2.6g |
| Saturada | 0.3g |
| Insaturada | 2.3g |
| Sódio | 7mg |
Perguntas Frequentes
Qual é o índice glicémico de Grão-de-bico?
Grão-de-bico tem um índice glicémico de 28, classificando-o como alimento de IG baixo. Com uma carga glicémica de 8 por 100g, tem um impacto mínimo no açúcar no sangue.
Grão-de-bico é adequado para pessoas com resistência à insulina?
Grão-de-bico tem um índice glicémico baixo (28), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Como é que Grão-de-bico afecta o açúcar no sangue?
Grão-de-bico tem uma carga glicémica de 8 por 100g, indicando um impacto mínimo nos níveis de açúcar no sangue.
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