soja fermentada

GI 33 · BaixoCG 4 / 100 g8/10

IG baixo

33 GI

CG 4 por 100 g

Pontuação Logi 8/10

baixo índice glicêmico e carga glicêmica
teor moderado de sódio

soja fermentada tem índice glicêmico de 33, maior que o Feijão-de-soja simples (16).

Atualizado em 8 de fev. de 2026 · Fontes: Equipe de Nutrição Logi (composição derivada do USDA, assistida por IA) · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro

Formas de Feijão-de-soja

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soja fermentada é um dos 11.116 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.

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Informação nutricional (por 100g)

212

Calorias

12.1 g

Carboidratos

18.7 g

Proteínas

11 g

Gorduras

por 100g

Calorias	212 kcal
Carboidratos	12.1 g
Açúcares (total)	4.9 g
Naturais	4.9 g
Adicionados	0 g
Fibras	5.4 g
Solúveis	1.6 g
Insolúveis	3.8 g
Proteínas	18.7 g
Gorduras	11 g
Saturadas	1.6 g
Insaturadas	8.6 g
Sódio	7 mg

Nível de processamento

60%

Moderado

Por que essa pontuação?

baixo índice glicêmico e carga glicêmica
alto teor de proteína
contém fibras alimentares
teor moderado de sódio
teor moderado de gordura

Alergênicos

Contém: soja

Receitas de IG baixo no Logi Food Coach

Perguntas frequentes

Qual é o índice glicêmico de soja fermentada?

soja fermentada tem índice glicêmico de 33 (Baixo) e carga glicêmica de 4 por 100 g.

soja fermentada é bom para pessoas com resistência à insulina?

soja fermentada tem baixo índice glicêmico (33), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.

Qual forma de Feijão-de-soja tem a menor carga glicêmica?

Entre as formas de Feijão-de-soja neste banco de dados, Salada de soja preta tem a menor carga glicêmica (1 por 100 g).

Veja soja fermentada no app Logi, com sua porção.