Kefir
IG baixo
CG 3.4 por xícara (243 g) · CG 1.4 por 100 g
- Baixa carga glicêmica: cerca de 1,4 por 100 g
- Todo o seu carboidrato é açúcar do leite (lactose): cerca de 4,7 g por 100 g
Kefir tem índice glicêmico de 30 (Baixo). Uma xícara (243 g) adiciona uma carga glicêmica de 3.4.
Revisado em 6 de ago. de 2026 · Fontes: Equipe de Nutrição Logi (composição derivada do USDA, assistida por IA, revisada por humanos) · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
Em vez disso
- CG 2 por 100 g Buttermilk is another tangy cultured milk drink with fewer calories, about 40 kcal and 1 g fat per 100 g.
leitelho - CG 1.7 por 100 g Plain yogurt is the spoonable version of cultured milk, with similar protein and no added sugar.
Iogurte natural - CG 1.4 por 100 g Skyr gives about 11 g protein per 100 g, three times more than kefir, with almost no fat.
Skyr
Formas de Kefir
Logi · Gerenciar resistência à insulina
Reduza seu açúcar com escolhas alimentares mais inteligentes
Kefir é um dos 11.148 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Porções
| Porção | Gramas | CG |
|---|---|---|
| 1 tbsp | 15 g | 0.2 |
| 1 cup | 243 g | 3.4 |
| 1 glass (250 ml) | 258 g | 3.6 |
| 1 bottle (400 g) | 400 g | 5.6 |
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 52 kcal |
| Carboidratos | 4.7 g |
| Açúcares (total) | 4.7 g |
| Naturais | 4.7 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibras | 0 g |
| Solúveis | 0 g |
| Insolúveis | 0 g |
| Proteínas | 3.4 g |
| Gorduras | 2 g |
| Saturadas | 1.2 g |
| Insaturadas | 0.8 g |
| Sódio | 40 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- Baixa carga glicêmica: cerca de 1,4 por 100 g
- Leite fermentado com culturas vivas e sem adição de açúcar na forma natural
- Cerca de 130 mg de cálcio por 100 g
- Todo o seu carboidrato é açúcar do leite (lactose): cerca de 4,7 g por 100 g
- Proteína modesta: 3,4 g por 100 g, cerca de um terço do skyr
- A maior parte da sua gordura é saturada
Alergênicos
Receitas com Kefir
Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de Kefir?
Kefir tem índice glicêmico de 30 (Baixo). Uma xícara (243 g) tem carga glicêmica de 3.4; por 100 g a carga glicêmica é 1.4.
Kefir é bom para pessoas com resistência à insulina?
Kefir tem baixo índice glicêmico (30), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Qual forma de Kefir tem a menor carga glicêmica?
Entre as formas de Kefir neste banco de dados, kefir sem lactose tem a menor carga glicêmica (1 por 100 g).
Veja Kefir no app Logi, com sua porção.
