Cevada
IG baixo
CG 5.4 por xícara (79 g) · CG 6.8 por 100 g
- Índice glicêmico de cerca de 28 para a cevada pérola cozida, um dos mais baixos entre todos os cereais
- Contém glúten: não é adequado para uma dieta sem glúten
Cevada tem índice glicêmico de 28 (Baixo). Uma xícara (79 g) adiciona uma carga glicêmica de 5.4.
Revisado em 31 de jul. de 2026 · Fontes: USDA FoodData Central #170285 , Equipe de Nutrição Logi · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
Em vez disso
- CG 9.8 por 100 g Quinoa fills the same salads and bowls, adds a little more protein and contains no gluten.
Quinoa cozida - CG 6.4 por 100 g Cooked lentils make a filling side in soups and stews with about four times the protein of pearl barley.
lentilhas - CG 10 por 100 g Wild rice is a chewy whole grain side with fewer calories per 100 g cooked.
arroz selvagem - CG 12 por 100 g Brown rice is a familiar whole grain base for the same dishes, with fewer calories per 100 g cooked.
Arroz integral
Formas de Cevada
Logi · Gerenciar resistência à insulina
Reduza seu açúcar com escolhas alimentares mais inteligentes
Cevada é um dos 11.148 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Porções
| Porção | Gramas | CG |
|---|---|---|
| 1 tbsp | 10 g | 0.7 |
| 1/2 cup | 79 g | 5.4 |
| 1 serving (50 g dry) | 144 g | 9.8 |
| 1 cup | 157 g | 10.7 |
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 123 kcal |
| Carboidratos | 28.22 g |
| Açúcares (total) | 0.28 g |
| Naturais | 0.3 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibras | 3.8 g |
| Solúveis | 1.1 g |
| Insolúveis | 2.7 g |
| Proteínas | 2.26 g |
| Gorduras | 0.44 g |
| Saturadas | 0.1 g |
| Insaturadas | 0.34 g |
| Sódio | 5 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- Índice glicêmico de cerca de 28 para a cevada pérola cozida, um dos mais baixos entre todos os cereais
- Contém betaglucana, uma fibra solúvel: 3,8 g de fibras por 100 g cozida
- Quase zero gordura: menos de 0,5 g por 100 g cozida
- Contém glúten: não é adequado para uma dieta sem glúten
- O processo de perolagem remove o farelo: menos fibras do que a cevada integral
- Apenas cerca de 2,3 g de proteína por 100 g cozida
Alergênicos
Receitas com Cevada
Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de Cevada?
Cevada tem índice glicêmico de 28 (Baixo). Uma xícara (79 g) tem carga glicêmica de 5.4; por 100 g a carga glicêmica é 6.8.
Cevada é bom para pessoas com resistência à insulina?
Cevada tem baixo índice glicêmico (28), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Qual forma de Cevada tem a menor carga glicêmica?
Cevada tem a menor carga glicêmica entre todas as formas de Cevada neste banco de dados (6.8 por 100 g).
Veja Cevada no app Logi, com sua porção.
