Bok choy

GI 15 · BaixoCG 0.3 / 100 g10/10

IG baixo

15 GI

CG 0.3 por 100 g

Pontuação Logi 10/10

Baixa carga glicêmica
Baixo teor de proteína

Bok choy tem índice glicêmico de 15, igual ao verduras folhosas simples (15).

Atualizado em 28 de mai. de 2026 · Fontes: Equipe de Nutrição Logi (composição derivada do USDA, assistida por IA) · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro

Formas de verduras folhosas

Logi · Gerenciar resistência à insulina

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Bok choy é um dos 11.116 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.

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Informação nutricional (por 100g)

Calorias

2.2 g

Carboidratos

1.5 g

Proteínas

0.2 g

Gorduras

por 100g

Calorias	13 kcal
Carboidratos	2.2 g
Açúcares (total)	1.2 g
Naturais	1.2 g
Adicionados	0 g
Fibras	1 g
Solúveis	0.3 g
Insolúveis	0.7 g
Proteínas	1.5 g
Gorduras	0.2 g
Saturadas	0.03 g
Insaturadas	0.07 g
Sódio	65 mg

Nível de processamento

Mínimo

Por que essa pontuação?

Baixa carga glicêmica
Rico em vitaminas e minerais
Baixo teor calórico, alto teor de água
Baixo teor de proteína
Baixo teor de gordura

Receitas de IG baixo no Logi Food Coach

Perguntas frequentes

Qual é o índice glicêmico de Bok choy?

Bok choy tem índice glicêmico de 15 (Baixo) e carga glicêmica de 0.3 por 100 g.

Bok choy é bom para pessoas com resistência à insulina?

Bok choy tem baixo índice glicêmico (15), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.

Qual forma de verduras folhosas tem a menor carga glicêmica?

Bok choy tem a menor carga glicêmica entre todas as formas de verduras folhosas neste banco de dados (0.3 por 100 g).

Veja Bok choy no app Logi, com sua porção.