zwarte rijst
Lage GI
GL 61.4 per kop (195 g) · GL 31.5 per 100 g
- Bevat antocyanen die rijk zijn aan antioxidanten
- Hoge koolhydraatdichtheid
zwarte rijst heeft een glycemische index van 42, lager dan gewone gekookte witte rijst (73). Eén kop (195 g) voegt een glycemische lading van 61.4 toe.
Bijgewerkt op 4 jul 2026 · Bronnen: Logi Nutrition Team (USDA-afgeleide samenstelling, AI-ondersteund) · Dit is geen medisch advies · Meld een fout
In plaats van dit
- GL 1 per 100 g Bevat aanzienlijk minder koolhydraten en calorieën, waardoor het ideaal is voor het beheersen van insulinepieken.
fijngehakte bloemkool (bloemkoolrijst) - GL 11 per 100 g Biedt een compleet eiwitprofiel en een hoger vezelgehalte, wat helpt om de bloedsuikerspiegel effectiever te stabiliseren dan rijst.
Gekookte quinoa
Vormen van gekookte witte rijst
- GI 73 · GL 20 per 100 g
gekookte witte rijst - GI 50 · GL 12 per 100 g wholelong grain
langkorrelige zilvervliesrijst - GI 54 · GL 12 per 100 g wholebrown
ontkiemde volkoren bruine rijst - GI 50 · GL 12 per 100 g browncooked
Volkoren zilvervliesrijst - GI 73 · GL 20 per 100 g frozen
Diepvriesrijst - gekookte rijstGI 73 · GL 20 per 100 g boiled
- GI 73 · GL 20 per 100 g cooked
gekookte rijst - +14 meer
Logi · Insulineresistentie beheren
Verlaag uw bloedsuiker door slimmere voedingskeuzes
zwarte rijst is een van de 11.115 voedingsmiddelen die Logi beoordeelt wanneer je een maaltijd fotografeert — met de portie.
Porties
| Portie | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 kop | 195 g | 61.4 |
Voedingswaarden (per 100g)
per 100g
| Calorieën | 350 kcal |
| Koolhydraten | 75 g |
| Suikers (totaal) | 0.7 g |
| Natuurlijk | 0.7 g |
| Toegevoegd | 0 g |
| Vezels | 4.9 g |
| Oplosbaar | 1.5 g |
| Onoplosbaar | 3.4 g |
| Eiwit | 8.5 g |
| Vet | 2.5 g |
| Verzadigd | 0.5 g |
| Onverzadigd | 2 g |
| Natrium | 5 mg |
Verwerkingsgraad
Waarom deze score?
- Bevat antocyanen die rijk zijn aan antioxidanten
- Goede bron van voedingsvezels
- Hoge koolhydraatdichtheid
- Matige glycemische belasting
Allergenen
Geen EU-14 allergeen vermeld
Low-GI recepten op Logi Food Coach
Veelgestelde vragen
Wat is de glycemische index van zwarte rijst?
zwarte rijst heeft een glycemische index van 42 (Laag). Eén kop (195 g) heeft een glycemische lading van 61.4; per 100 g is de glycemische lading 31.5.
Is zwarte rijst goed voor mensen met insulineresistentie?
zwarte rijst heeft een lage glycemische index (42), waardoor het een goede optie is voor mensen met insulineresistentie.
Welke vorm van gekookte witte rijst heeft de laagste glycemische lading?
Van de vormen van gekookte witte rijst in deze database heeft langkorrelige zilvervliesrijst de laagste glycemische lading (12 per 100 g).
Bekijk zwarte rijst in de Logi-app, met jouw portie.
