zwarte rijst
Lage GI
GL 20.7 per kop (195 g) · GL 10.6 per 100 g
- Bevat antocyanen die rijk zijn aan antioxidanten
- Hoge koolhydraatdichtheid
zwarte rijst heeft een glycemische index van 42, lager dan gewone gekookte witte rijst (73). Eén kop (195 g) voegt een glycemische lading van 20.7 toe.
Bijgewerkt op 4 jul 2026 · Bronnen: Logi Nutrition Team (USDA-afgeleide samenstelling, AI-ondersteund) · Dit is geen medisch advies · Meld een fout
Vormen van gekookte witte rijst
Logi · Insulineresistentie beheren
Verlaag uw bloedsuiker door slimmere voedingskeuzes
zwarte rijst is een van de 11.147 voedingsmiddelen die Logi beoordeelt wanneer je een maaltijd fotografeert — met de portie.
Porties
| Portie | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 kop | 195 g | 20.7 |
Voedingswaarden (per 100g)
per 100g
| Calorieën | 118.2 kcal |
| Koolhydraten | 25.34 g |
| Suikers (totaal) | 0.24 g |
| Natuurlijk | 0.2 g |
| Toegevoegd | 0 g |
| Vezels | 1.66 g |
| Oplosbaar | 0.5 g |
| Onoplosbaar | 1.2 g |
| Eiwit | 2.87 g |
| Vet | 0.84 g |
| Verzadigd | 0.17 g |
| Onverzadigd | 0.67 g |
| Natrium | 5 mg |
Verwerkingsgraad
Waarom deze score?
- Bevat antocyanen die rijk zijn aan antioxidanten
- Goede bron van voedingsvezels
- Hoge koolhydraatdichtheid
- Matige glycemische belasting
Allergenen
Geen EU-14 allergeen vermeld
Low-GI recepten op Logi Food Coach
Veelgestelde vragen
Wat is de glycemische index van zwarte rijst?
zwarte rijst heeft een glycemische index van 42 (Laag). Eén kop (195 g) heeft een glycemische lading van 20.7; per 100 g is de glycemische lading 10.6.
Is zwarte rijst goed voor mensen met insulineresistentie?
zwarte rijst heeft een lage glycemische index (42), waardoor het een goede optie is voor mensen met insulineresistentie.
Welke vorm van gekookte witte rijst heeft de laagste glycemische lading?
zwarte rijst heeft de laagste glycemische lading van alle vormen van gekookte witte rijst in deze database (10.6 per 100 g).
Bekijk zwarte rijst in de Logi-app, met jouw portie.
