シナモン
GI 5 · 低GL 0.1 / 小さじ8/10
低GI
5 GI
標準的な小さじ（5g）あたりGL 0.1 · 100gあたりGL 1.4
Logiスコア 8/10
- 少量で使用：小さじ1杯（2.6g）で約6kcalです。
- 市販のシナモンで最も一般的なカシアにはクマリンが多く含まれていますが、セイロンシナモンにははるかに少量しか含まれていません。
シナモンの血糖指数は5（低）です。 標準的な小さじ（5g）で血糖負荷は0.1増加します。
2026/07/31に確認済み · 出典: USDA FoodData Central #171320 , Logi栄養チーム · 本情報は医療助言ではありません · 誤りを報告
これの代わりに
- 100gあたりGL 4 Ceylon cinnamon is milder and sweeter and has far less coumarin than the common cassia type; use it the same way.
セイロンシナモン - 100gあたりGL 2.5 Nutmeg gives a warm, sweet spice note to porridge, baking and milk drinks; use a smaller pinch, it is stronger.
ホールナツメグ - 100gあたりGL 13.7 Cardamom adds a warm, aromatic sweetness to baking, coffee and rice puddings, as cinnamon does.
カルダモン - 100gあたりGL 7.6 Ground allspice tastes like cinnamon, clove and nutmeg together and suits the same sweet and savoury dishes.
オールスパイス
ポーション
| ポーション | グラム | GL |
|---|---|---|
| 1/2 tsp | 1 g | 0 |
| 1 tsp | 3 g | 0 |
| 1 tbsp | 8 g | 0.1 |
栄養成分 (100gあたり)
247
カロリー
80.6 g
炭水化物
4 g
タンパク質
1.2 g
脂質
100gあたり
| カロリー | 247 kcal |
| 炭水化物 | 80.6 g |
| 糖質（合計） | 2.2 g |
| 天然 | 2.2 g |
| 添加 | 0 g |
| 食物繊維 | 53.1 g |
| 水溶性 | 15.9 g |
| 不溶性 | 37.2 g |
| タンパク質 | 4 g |
| 脂質 | 1.2 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.3 g |
| 不飽和脂肪酸 | 0.9 g |
| ナトリウム | 10 mg |
加工度
25%
最小限
このスコアの理由
- 少量で使用：小さじ1杯（2.6g）で約6kcalです。
- 使用量におけるグリセミック負荷は無視できる程度：小さじ1杯あたり約0.1です。
- 重量の半分以上が食物繊維：100gあたり53gです。
- 市販のシナモンで最も一般的なカシアにはクマリンが多く含まれていますが、セイロンシナモンにははるかに少量しか含まれていません。
- 栄養素というより風味を加えるものです。摂取量は非常に少ないため、タンパク質、ビタミン、ミネラルの摂取源としては重要ではありません。
アレルゲン
EU-14アレルゲンは記載なし
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よくある質問
シナモンの血糖指数は何ですか？
シナモンの血糖指数は5（低）です。標準的な小さじ（5g）あたり血糖負荷は0.1、100gあたりは1.4です。
シナモンはインスリン抵抗性のある方に適していますか？
シナモンは低血糖指数（5）のため、インスリン抵抗性のある方に適しています。
シナモンは血糖値にどのような影響を与えますか？
シナモンの血糖負荷は100gあたり1.4で、血糖への最小限の影響を示しています。
Logiアプリでシナモンをポーションとともに確認。
