Zucca essiccata
IG basso
CG 22.5 per tazza tipica (150 g) · CG 15 per 100 g
- Contenuto molto alto di fibra
- Perdita di alcune vitamine durante l'essiccazione
Zucca essiccata ha un indice glicemico di 40, inferiore a quello del Zucca semplice (51). Una tazza tipica (150 g) aggiunge un carico glicemico di 22.5.
Aggiornato il 13 lug 2026 · Fonti: Team Logi Nutrition (composizione derivata da USDA, assistenza AI) · Non è un consiglio medico · Segnala un errore
Invece di questo
- CG 1 per 100 g Le zucchine al vapore offrono un carico glicemico significativamente inferiore (1 contro 15) e un indice glicemico più basso, avendo un impatto molto più delicato sulla glicemia.
Zucchina al vapore - CG 1 per 100 g Il cavolfiore arrosto è un'alternativa vegetale versatile e a basso indice glicemico che riduce drasticamente il carico glicemico rispetto alla zucca essiccata.
Cavolfiore arrosto
Forme di Zucca
- GI 51 · CG 3 per 100 g
Zucca - GI 65 · CG 3 per 100 g steamed
Zucca al vapore - GI 51 · CG 3 per 100 g boiled
Zucca bollita - zucca cottaGI 65 · CG 3 per 100 g cooked
- zucca al fornoGI 65 · CG 6 per 100 g baked
- GI 55 · CG 6 per 100 g pickled
Zucca sottaceto - zucca arrostoGI 65 · CG 10 per 100 g roasted
- +1 altre
Logi · Gestire la resistenza all'insulina
Abbassa la glicemia con scelte alimentari più consapevoli
Zucca essiccata è uno dei 11.117 alimenti valutati da Logi quando fotografi un pasto — con la porzione.
Valori nutrizionali (per 100g)
per 100g
| Calorie | 180 kcal |
| Carboidrati | 38 g |
| Zuccheri (totali) | 18 g |
| Naturali | 18 g |
| Aggiunti | 0 g |
| Fibre | 12 g |
| Solubili | 3.6 g |
| Insolubili | 8.4 g |
| Proteine | 3 g |
| Grassi | 0.5 g |
| Saturi | 0.1 g |
| Insaturi | 0.4 g |
| Sodio | 10 mg |
Livello di lavorazione
Perché questo punteggio?
- Contenuto molto alto di fibra
- Contenuto di zucchero basso
- Basso indice glicemico
- Perdita di alcune vitamine durante l'essiccazione
- Valore calorico più alto rispetto alla zucca fresca
Allergeni
Nessun allergene EU-14 segnalato
Ricette a basso IG su Logi Food Coach
Domande frequenti
Qual è l'indice glicemico di Zucca essiccata?
Zucca essiccata ha un indice glicemico di 40 (Basso). Una tazza tipica (150 g) ha un carico glicemico di 22.5; per 100 g il carico glicemico è 15.
Zucca essiccata è adatto per le persone con resistenza all'insulina?
Zucca essiccata ha un indice glicemico basso (40), il che lo rende una buona opzione per le persone con resistenza all'insulina.
Quale forma di Zucca ha il carico glicemico più basso?
Tra le forme di Zucca in questo database, Zucca ha il carico glicemico più basso (3 per 100 g).
Controlla Zucca essiccata nell'app Logi, con la tua porzione.
