Ricotta
IG medio
CG 1.1 per cucchiaio tipica (15 g) · CG 7 per 100 g
- Fonte di proteine del latte
- Indice glicemico medio
Ricotta ha un indice glicemico di 55, superiore a quello del Ricotta semplice (27). Una cucchiaio tipica (15 g) aggiunge un carico glicemico di 1.1.
Aggiornato il 23 feb 2026 · Fonti: Team Logi Nutrition (composizione derivata da USDA, assistenza AI) · Non è un consiglio medico · Segnala un errore
Forme di Ricotta
- GI 27 · CG 1 per 100 g
Ricotta - GI 25 · CG 1 per 100 g swiss chardfilling
Bietola e ricotta magra - GI 15 · CG 1 per 100 g nut butter spread
Crema di ricotta e burro di mandorle alla vaniglia - Ricotta di pecoraGI 27 · CG 1 per 100 g sheep
- GI 27 · CG 1 per 100 g low fat
Ricotta leggera - Ricotta con proteine in polvere alla vanigliaGI 40 · CG 2.4 per 100 g vanillahigh protein
- GI 40 · CG 3 per 100 g whipped
Ricotta fresca montata con purea di frutti di bosco fatta in casa (senza zucchero aggiunto) - +1 altre
Logi · Gestire la resistenza all'insulina
Abbassa la glicemia con scelte alimentari più consapevoli
Ricotta è uno dei 11.117 alimenti valutati da Logi quando fotografi un pasto — con la porzione.
Valori nutrizionali (per 100g)
per 100g
| Calorie | 110 kcal |
| Carboidrati | 12 g |
| Zuccheri (totali) | 7 g |
| Naturali | 7 g |
| Aggiunti | 0 g |
| Fibre | 2 g |
| Solubili | 0.6 g |
| Insolubili | 1.4 g |
| Proteine | 6 g |
| Grassi | 4 g |
| Saturi | 2.5 g |
| Insaturi | 1.5 g |
| Sodio | 60 mg |
Livello di lavorazione
Perché questo punteggio?
- Fonte di proteine del latte
- Contiene fibre di zucca
- Basso contenuto di grassi saturi
- Indice glicemico medio
- Livello moderato di lavorazione
- Contiene zuccheri naturali
Allergeni
Ricette a basso IG su Logi Food Coach
Domande frequenti
Qual è l'indice glicemico di Ricotta?
Ricotta ha un indice glicemico di 55 (Moderato). Una cucchiaio tipica (15 g) ha un carico glicemico di 1.1; per 100 g il carico glicemico è 7.
Ricotta è adatto per le persone con resistenza all'insulina?
Ricotta ha un indice glicemico moderato (55). Le persone con resistenza all'insulina possono consumarlo con moderazione.
Quale forma di Ricotta ha il carico glicemico più basso?
Tra le forme di Ricotta in questo database, Bietola e ricotta magra ha il carico glicemico più basso (1 per 100 g).
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