ubi ungu
GI tinggi
GL 15.4 per 100 g
- kaya antioksidan (antosianin)
- beban glikemik sedang
ubi ungu memiliki indeks glikemik 77, lebih rendah dari Kentang polos (78).
Diperbarui 16 Jul 2026 · Sumber: Tim Nutrisi Logi (komposisi berdasarkan USDA, dibantu AI) · Bukan nasihat medis · Laporkan kesalahan
Bentuk Kentang
- GI 78 · GL 15.6 per 100 g
Kentang - GI 65 · GL 8.8 per 100 g canned
Kentang kalengan - kentang merahGI 65 · GL 10 per 100 g red
- GI 56 · GL 11.2 per 100 g boiledcooled
Kentang rebus dan didinginkan - GI 65 · GL 13 per 100 g steamed
Kentang putih kukus - kentang merah rebusGI 70 · GL 14 per 100 g redboiled
- GI 70 · GL 15 per 100 g grilled
Kentang panggang - +4 lagi
Logi · Kelola resistensi insulin
Turunkan gula darah Anda dengan pilihan makanan yang lebih cerdas
ubi ungu adalah salah satu dari 11.149 makanan yang dinilai Logi saat Anda memotret makanan — beserta porsinya.
Informasi nutrisi (per 100g)
per 100g
| Kalori | 86 kcal |
| Karbohidrat | 20.01 g |
| Gula (total) | 0.89 g |
| Alami | 0.9 g |
| Ditambahkan | 0 g |
| Serat | 1.8 g |
| Larut | 0.5 g |
| Tidak larut | 1.3 g |
| Protein | 1.71 g |
| Lemak | 0.1 g |
| Jenuh | 0.02 g |
| Tidak jenuh | 0.08 g |
| Natrium | 7 mg |
Tingkat pemrosesan
Mengapa skor ini?
- kaya antioksidan (antosianin)
- kandungan serat yang baik
- indeks glikemik lebih rendah dari kentang biasa
- beban glikemik sedang
- kandungan protein rendah
Alergen
Tidak tercantum alergen EU-14
Resep GI rendah di Logi Food Coach
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Berapa indeks glikemik ubi ungu?
ubi ungu memiliki indeks glikemik 77 (Tinggi) dan beban glikemik 15.4 per 100 g.
Apakah ubi ungu cocok untuk penderita resistensi insulin?
ubi ungu memiliki indeks glikemik tinggi (77). Penderita resistensi insulin sebaiknya membatasi konsumsinya.
Bentuk Kentang mana yang memiliki beban glikemik terendah?
Di antara bentuk Kentang dalam basis data ini, Kentang kalengan memiliki beban glikemik terendah (8.8 per 100 g).
Cek ubi ungu di aplikasi Logi, dengan porsi Anda.
