Roti asam
GI rendah
GL 38.3 per buah (139 g) · GL 27.5 per 100 g
- Tingkat pemrosesan minimal
- Beban glikemik sedang
Roti asam memiliki indeks glikemik 54 (Rendah). Satu buah (139 g) menambah beban glikemik sebesar 38.3.
Ditinjau 31 Jul 2026 · Sumber: USDA FoodData Central #172675 , Tim Nutrisi Logi · Bukan nasihat medis · Laporkan kesalahan
Sebagai pengganti ini
- GL 16 per 100 g Roti biji-bijian kecambah secara signifikan menurunkan beban glikemik dari 27,54 menjadi 16, memberikan pelepasan energi yang jauh lebih stabil.
Roti gandum utuh yang sudah berkecambah - GL 14 per 100 g Roti biji rami menawarkan indeks glikemik yang lebih rendah dan hampir memangkas separuh beban glikemik dibandingkan roti sourdough, menjadikannya alternatif roti yang lebih ramah bagi gula darah.
Roti biji rami
Bentuk Roti asam
- Roti protein sourdoughGI 50 · GL 16 per 100 g high protein
- Roti sourdough gandum utuh dengan selai kacang almond atau kacang tanah alamiGI 50 · GL 17.5 per 100 g whole
- GI 50 · GL 21 per 100 g 100 percent rye
Roti gandum hitam 100% sourdough - GI 53 · GL 23 per 100 g seeded
Irisan roti sourdough berbiji - roti sourdoughGI 54 · GL 26 per 100 g baked
- GI 54 · GL 26 per 100 g bowl
roti sourdough mangkuk
Logi · Kelola resistensi insulin
Turunkan gula darah Anda dengan pilihan makanan yang lebih cerdas
Roti asam adalah salah satu dari 11.117 makanan yang dinilai Logi saat Anda memotret makanan — beserta porsinya.
Porsi
| Porsi | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 slice | 139 g | 38.3 |
Informasi nutrisi (per 100g)
per 100g
| Kalori | 260 kcal |
| Karbohidrat | 51 g |
| Gula (total) | 1.4 g |
| Alami | 1.4 g |
| Ditambahkan | 0 g |
| Serat | 2.7 g |
| Larut | 0.8 g |
| Tidak larut | 1.9 g |
| Protein | 8.5 g |
| Lemak | 1 g |
| Jenuh | 0.2 g |
| Tidak jenuh | 0.8 g |
| Natrium | 500 mg |
Tingkat pemrosesan
Mengapa skor ini?
- Tingkat pemrosesan minimal
- Manfaat fermentasi sourdough
- Kandungan lemak jenuh rendah
- Beban glikemik sedang
- Kandungan serat total rendah
- Berbasis tepung olahan
Alergen
Resep GI rendah di Logi Food Coach
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Berapa indeks glikemik Roti asam?
Roti asam memiliki indeks glikemik 54 (Rendah). Satu buah (139 g) memiliki beban glikemik 38.3; per 100 g beban glikemiknya 27.5.
Apakah Roti asam cocok untuk penderita resistensi insulin?
Roti asam memiliki indeks glikemik rendah (54), menjadikannya pilihan baik untuk penderita resistensi insulin.
Bentuk Roti asam mana yang memiliki beban glikemik terendah?
Di antara bentuk Roti asam dalam basis data ini, Roti protein sourdough memiliki beban glikemik terendah (16 per 100 g).
Cek Roti asam di aplikasi Logi, dengan porsi Anda.
