Kembang kol
GI rendah
GL 2.6 per buah (588 g) · GL 0.5 per 100 g
- Rendah energi: sekitar 25 kkal per 100 g, dengan beban glikemik sekitar 1
- Rendah protein: sekitar 2 g per 100 g
Kembang kol memiliki indeks glikemik 15 (Rendah). Satu buah (588 g) menambah beban glikemik sebesar 2.6.
Ditinjau 6 Agu 2026 · Sumber: USDA FoodData Central #2685573 , Tim Nutrisi Logi · Bukan nasihat medis · Laporkan kesalahan
Sebagai pengganti ini
- GL 0.4 per 100 g The closest swap: another brassica you can steam, roast or stir-fry the same way, about 32 kcal per 100 g.
Brokoli - GL 1 per 100 g Romanesco is a cauliflower relative with firm florets and a nuttier taste; it cooks in the same time.
Romanesco - GL 0.5 per 100 g For low-carb rice, mash or roasted sides, grated or diced zucchini works too, at about 17 kcal per 100 g.
Zucchini - GL 0.8 per 100 g Brussels sprouts roast and steam like cauliflower florets and add more fibre, still with a very low glycemic load.
Kubis brussel
Bentuk Kembang kol
- kembang kol bumbu acar herbalGI 15 · GL 0.6 per 100 g pickled
- GI 15 · GL 0.8 per 100 g steamed
Kembang kol kukus - kembang kol gorengGI 15 · GL 0.8 per 100 g fried
- kembang kol rebusGI 15 · GL 1 per 100 g boiled
- Puree kembang kolGI 15 · GL 1 per 100 g mashed
- GI 15 · GL 1.1 per 100 g roasted
kembang kol panggang
Logi · Kelola resistensi insulin
Turunkan gula darah Anda dengan pilihan makanan yang lebih cerdas
Kembang kol adalah salah satu dari 11.149 makanan yang dinilai Logi saat Anda memotret makanan — beserta porsinya.
Porsi
| Porsi | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 floret | 13 g | 0.1 |
| 1 cup, chopped | 107 g | 0.5 |
| 1 small head | 265 g | 1.2 |
| 1 medium head | 588 g | 2.6 |
| 1 large head | 840 g | 3.8 |
Informasi nutrisi (per 100g)
per 100g
| Kalori | 25 kcal |
| Karbohidrat | 5 g |
| Gula (total) | 1.9 g |
| Alami | 1.9 g |
| Ditambahkan | 0 g |
| Serat | 2 g |
| Larut | 0.6 g |
| Tidak larut | 1.4 g |
| Protein | 1.9 g |
| Lemak | 0.3 g |
| Jenuh | 0.1 g |
| Tidak jenuh | 0.1 g |
| Natrium | 30 mg |
Tingkat pemrosesan
Mengapa skor ini?
- Rendah energi: sekitar 25 kkal per 100 g, dengan beban glikemik sekitar 1
- Sekitar 48 mg vitamin C per 100 g mentah, sekitar 60% dari asupan referensi UE
- Pengganti rendah karbohidrat untuk nasi atau kentang tumbuk: sekitar 5 g karbohidrat per 100 g, dibandingkan dengan sekitar 28 g pada nasi putih matang
- Rendah protein: sekitar 2 g per 100 g
- Merebus melarutkan vitamin yang larut dalam air: folat turun dari sekitar 57 menjadi 44 µg per 100 g
Alergen
Tidak tercantum alergen EU-14
Resep dengan Kembang kol
-
Rendang Sapi dengan Nasi Kembang Kol 55 menit · 12 bahan · lanjutan -
Mangkuk Bibimbap dengan Nasi Kembang Kol dan Telur Gochujang 35 menit · 11 bahan · sedang -
Blomkålsgratäng — Gratin Kembang Kol Khas Swedia dengan Saus Telur Krim 35 menit · 10 bahan · sedang -
Bakwan kembang kol rendah glikemik dengan alpukat 33 menit · 9 bahan · mudah -
Salad kembang kol panggang, nasi liar, dan lentil 60 menit · 11 bahan · sedang -
Tabbouleh kembang kol rendah glikemik dengan daun herbal segar 15 menit · 10 bahan · mudah -
Sup wortel dan kembang kol panggang rendah glikemik 65 menit · 12 bahan · mudah -
Babi Jahe Shōgayaki dengan Nasi Kembang Kol 20 menit · 8 bahan · sedang -
Sup ayam dan nasi kembang kol rendah glikemik 32 menit · 10 bahan · mudah -
Lohikeitto Rendah-GI: Sup Salmon Krim Khas Finlandia 45 menit · 16 bahan · sedang -
Sup ayam Meksiko rendah glikemik 45 menit · 10 bahan · sedang -
Bowl kembang kol panggang mediterania dengan saus tahini 45 menit · 17 bahan · mudah
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Berapa indeks glikemik Kembang kol?
Kembang kol memiliki indeks glikemik 15 (Rendah). Satu buah (588 g) memiliki beban glikemik 2.6; per 100 g beban glikemiknya 0.5.
Apakah Kembang kol cocok untuk penderita resistensi insulin?
Kembang kol memiliki indeks glikemik rendah (15), menjadikannya pilihan baik untuk penderita resistensi insulin.
Bentuk Kembang kol mana yang memiliki beban glikemik terendah?
Kembang kol memiliki beban glikemik terendah dari semua bentuk Kembang kol dalam basis data ini (0.5 per 100 g).
Cek Kembang kol di aplikasi Logi, dengan porsi Anda.
