Kvasni kruh
Nizak GI
GL 18.8 po komad (70 g) · GL 26.8 na 100 g
- Fermentacija kiselog tijesta daje niži GI, oko 54, u usporedbi s bijelim kruhom s kvascem koji ima oko 75.
- Napravljen od rafiniranog pšeničnog brašna: samo oko 2 g vlakana na 100 g.
Kvasni kruh ima glikemijski indeks 54 (Nizak). Jedna komad (70 g) dodaje glikemijsko opterećenje od 18.8.
Pregledano 31. srp 2026. · Izvori: USDA FoodData Central #172675 , Logi Nutrition tim · Nije medicinski savjet · Prijavi grešku
Umjesto ovoga
- GL 21 na 100 g Rye sourdough bread is eaten the same way, with more fibre and a lower glycemic load than wheat sourdough.
Raženi kruh s kiselim tijestom - GL 18 na 100 g Sprouted grain bread makes the same sandwich or toast with more fibre and a clearly lower glycemic load.
klicani kruh od cjelovitog zrna - GL 14 na 100 g Flaxseed bread fills the same role with fewer carbohydrates and a glycemic load about half as high.
Kruh od lanenih sjemenki - GL 6 na 100 g High-protein bread gives a slice with about twice the protein and far fewer carbohydrates.
Proteinski kruh
Oblici Kvasni kruh
Logi · Upravljanje inzulinskom rezistencijom
Smanjite šećer u krvi pametnijim izborom hrane
Kvasni kruh je jedna od 11.139 namirnica koje Logi ocjenjuje kada fotografirate obrok — s porcijom.
Porcije
| Porcija | Grami | GL |
|---|---|---|
| 1 slice, small | 34 g | 9.1 |
| 1 slice, medium | 70 g | 18.8 |
| 1 slice, large | 104 g | 27.9 |
Nutritivne vrijednosti (na 100g)
na 100g
| Kalorije | 272 kcal |
| Ugljikohidrati | 51.88 g |
| Šećeri (ukupno) | 4.62 g |
| Prirodni | 4.6 g |
| Dodani | 0 g |
| Vlakna | 2.2 g |
| Topiva | 0.7 g |
| Netopiva | 1.5 g |
| Proteini | 10.75 g |
| Masti | 2.42 g |
| Zasićene | 0.48 g |
| Nezasićene | 1.94 g |
| Natrij | 500 mg |
Stupanj prerade
Zašto ova ocjena?
- Fermentacija kiselog tijesta daje niži GI, oko 54, u usporedbi s bijelim kruhom s kvascem koji ima oko 75.
- Nizak udio masti: oko 2,4 g na 100 g.
- Oko 11 g proteina na 100 g.
- Napravljen od rafiniranog pšeničnog brašna: samo oko 2 g vlakana na 100 g.
- Glikemijsko opterećenje od oko 28 na 100 g.
- Oko 600 mg natrija na 100 g (oko 1,5 g soli).
Alergeni
Recepti s niskim GI na Logi Food Coach
Često postavljana pitanja
Koji je glikemijski indeks Kvasni kruh?
Kvasni kruh ima glikemijski indeks 54 (Nizak). Jedna komad (70 g) ima glikemijsko opterećenje 18.8; na 100 g glikemijsko opterećenje je 26.8.
Je li Kvasni kruh prikladan za osobe s inzulinskom rezistencijom?
Kvasni kruh ima nizak glikemijski indeks (54), što ga čini dobrim izborom za osobe s inzulinskom rezistencijom.
Koji oblik Kvasni kruh ima najniže glikemijsko opterećenje?
Među oblicima Kvasni kruh u ovoj bazi podataka, Proteinski kruh s kiselim tijestom ima najniže glikemijsko opterećenje (16 na 100 g).
Provjeri Kvasni kruh u Logi aplikaciji, s vašom porcijom.
