Tofu ferme
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Tofu ferme a un indice glycémique de 15, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 1 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Par rapport aux autres legumes, Tofu ferme se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Tofu ferme est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 8.5/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Haute teneur en protéines
- ✓ Faible charge glycémique
- ✓ Sans cholestérol
- ✗ Faible teneur en fibres
- ✗ Contient des phytoestrogènes (isoflavones)
- ✗ Transformation modérée
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 76 kcal |
| Glucides | 1.9g |
| Sucres (total) | 0.3g |
| Naturels | 0.3g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 0.3g |
| Solubles | 0.1g |
| Insolubles | 0.2g |
| Protéines | 8.1g |
| Lipides | 4.8g |
| Saturés | 0.7g |
| Insaturés | 4.1g |
| Sodium | 7mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Tofu ferme ?
Tofu ferme a un indice glycémique de 15, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 1 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Tofu ferme est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Tofu ferme a un indice glycémique bas (15), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Comment Tofu ferme affecte-t-il la glycémie ?
Tofu ferme a une charge glycémique de 1 pour 100g, ce qui indique un impact minimal sur la glycémie.
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