Tofu brouillé
IG bas
CG 1 par portion typique (100 g) · CG 1 pour 100 g
- Haute teneur en protéines
- Teneur modérée en sodium
Tofu brouillé a un indice glycémique de 20, supérieur à celui du Tofu nature nature (15). Une portion typique (100 g) ajoute une charge glycémique de 1.
Mis à jour le 12 oct. 2025 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
Formes de Tofu nature
- GI 15 · CG 1 pour 100 g
Tofu nature - GI 15 · CG 0.3 pour 100 g high protein
Tofu riche en protéines - GI 15 · CG 0.4 pour 100 g friedolive oil
Tofu nature poêlé à l'huile d'olive - GI 20 · CG 1 pour 100 g clearvegetable broth
Bouillon clair faible en sodium avec tofu et légumes verts - GI 15 · CG 1 pour 100 g extra firmstrips
Lanières de tofu extra ferme - GI 20 · CG 1 pour 100 g spread
Pâte de tofu végétalienne au raifort - GI 20 · CG 1 pour 100 g silkencheese sauce
Sauce au fromage - +27 de plus
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
Réduisez votre glycémie grâce à de meilleurs choix alimentaires
Tofu brouillé fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 110 kcal |
| Glucides | 5 g |
| Sucres (total) | 1.5 g |
| Naturels | 1.5 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Solubles | 0.75 g |
| Insolubles | 1.75 g |
| Protéines | 10 g |
| Lipides | 6 g |
| Saturés | 0.8 g |
| Insaturés | 5.2 g |
| Sodium | 220 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Haute teneur en protéines
- Bonne source de fibres
- Faible charge glycémique
- Teneur modérée en sodium
- Légèrement transformé
- Peut manquer de certains micronutriments par rapport aux légumes entiers
Allergènes
Recettes à IG bas sur Logi Food Coach
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Tofu brouillé ?
Tofu brouillé a un indice glycémique de 20 (Bas). Une portion typique (100 g) a une charge glycémique de 1 ; pour 100 g la charge glycémique est de 1.
Tofu brouillé est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Tofu brouillé a un indice glycémique bas (20), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Quelle forme de Tofu nature a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de Tofu nature dans cette base, Tofu riche en protéines a la charge glycémique la plus basse (0.3 pour 100 g).
Consultez Tofu brouillé dans l'application Logi, avec votre portion.
