Seitan pur gluten de blé
IG bas
CG 2 pour 100 g
- Charge glycémique extrêmement faible
- Degré élevé de concentration en gluten
Seitan pur gluten de blé a un indice glycémique de 15 (Bas).
Mis à jour le 4 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 1 pour 100 g Fournit un profil protéique complet ainsi que des probiotiques bénéfiques et une teneur élevée en fibres, ce qui favorise une meilleure santé intestinale et la sensibilité à l'insuline.
Tempeh - CG 1 pour 100 g C'est une source de protéines complète et moins transformée, plus facile à digérer et fournissant des minéraux essentiels comme le calcium et le magnésium.
Tofu nature
Formes de Seitan pur gluten de blé
- Protéine à base de seitanGI 15 · CG 1 pour 100 g based protein
- Mélange de seitanGI 25 · CG 2 pour 100 g blend
- GI 35 · CG 2 pour 100 g grilled
Seitan grillé (peu d'huile) - GI 35 · CG 2 pour 100 g salted
Seitan salé - Chorizo de seitan véganeGI 35 · CG 3 pour 100 g chorizo
- Steak de seitan (bio)GI 40 · CG 3 pour 100 g patty
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
Réduisez votre glycémie grâce à de meilleurs choix alimentaires
Seitan pur gluten de blé fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 370 kcal |
| Glucides | 14 g |
| Sucres (total) | 0.4 g |
| Naturels | 0.4 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Solubles | 0.2 g |
| Insolubles | 0.4 g |
| Protéines | 75 g |
| Lipides | 1.9 g |
| Saturés | 0.4 g |
| Insaturés | 1.5 g |
| Sodium | 370 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Charge glycémique extrêmement faible
- Très haute densité protéique
- Très faible teneur en matières grasses
- Degré élevé de concentration en gluten
- Très faible teneur en fibres
- Isolat de protéine de blé hautement transformé
Allergènes
Recettes à IG bas sur Logi Food Coach
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Seitan pur gluten de blé ?
Seitan pur gluten de blé a un indice glycémique de 15 (Bas) et une charge glycémique de 2 pour 100 g.
Seitan pur gluten de blé est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Seitan pur gluten de blé a un indice glycémique bas (15), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Quelle forme de Seitan pur gluten de blé a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de Seitan pur gluten de blé dans cette base, Protéine à base de seitan a la charge glycémique la plus basse (1 pour 100 g).
Consultez Seitan pur gluten de blé dans l'application Logi, avec votre portion.
