Mélange de seitan

GI 25 · BasCG 2 / 100 g6/10

IG bas

25 GI

CG 2 pour 100 g

Score Logi 6/10

Riche en protéines
Teneur modérée en sodium

Mélange de seitan a un indice glycémique de 25, supérieur à celui du Seitan pur gluten de blé nature (15).

Mis à jour le 8 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur

Formes de Seitan pur gluten de blé

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Mélange de seitan fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.

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Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

140

Calories

7 g

Glucides

25 g

Protéines

1.5 g

Lipides

pour 100g

Calories	140 kcal
Glucides	7 g
Sucres (total)	0.5 g
Naturels	0.5 g
Ajoutés	0 g
Fibres	2 g
Solubles	0.6 g
Insolubles	1.4 g
Protéines	25 g
Lipides	1.5 g
Saturés	0.3 g
Insaturés	1.2 g
Sodium	350 mg

Niveau de transformation

65%

Hautement transformé

Pourquoi ce score?

Riche en protéines
Faible en matières grasses
Faible charge glycémique
Teneur modérée en sodium
Gluten de blé transformé
Faible teneur en fibres par rapport aux céréales complètes

Recettes à IG bas sur Logi Food Coach

Questions fréquemment posées

Quel est l'indice glycémique de Mélange de seitan ?

Mélange de seitan a un indice glycémique de 25 (Bas) et une charge glycémique de 2 pour 100 g.

Mélange de seitan est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?

Mélange de seitan a un indice glycémique bas (25), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.

Quelle forme de Seitan pur gluten de blé a la charge glycémique la plus basse ?

Parmi les formes de Seitan pur gluten de blé dans cette base, Protéine à base de seitan a la charge glycémique la plus basse (1 pour 100 g).

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