Pomme de terre jaune
IG moyen
CG 12 par pièce typique (120 g) · CG 10 pour 100 g
- Bonne teneur en eau
- Indice glycémique modéré
Pomme de terre jaune a un indice glycémique de 58, inférieur à celui du Pomme de terre nature (78). Une pièce typique (120 g) ajoute une charge glycémique de 12.
Mis à jour le 4 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 1 pour 100 g Il a un impact glycémique et une teneur en glucides nettement inférieurs à ceux des pommes de terre.
Chou-fleur - CG 3 pour 100 g Il offre une texture en bouche similaire à celle des pommes de terre, mais avec une charge glycémique beaucoup plus faible et une teneur en fibres plus élevée.
Céleri-rave - Fanes de radis daikonCG 1 pour 100 g C'est un excellent substitut pauvre en glucides qui absorbe bien les saveurs sans provoquer de pics de glycémie.
Formes de Pomme de terre
- GI 78 · CG 13.7 pour 100 g
Pomme de terre - Pomme de terre violetteGI 45 · CG 9 pour 100 g purple
- Pomme de terre à chair fermeGI 58 · CG 10 pour 100 g waxy
- Pomme de terre avec peauGI 60 · CG 10 pour 100 g with skin
- Pomme de terre nouvelleGI 57 · CG 10 pour 100 g young
- GI 65 · CG 10 pour 100 g canned
Pommes de terre en conserve - Pommes de terre épluchéesGI 60 · CG 10 pour 100 g peeled
- +28 de plus
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
Réduisez votre glycémie grâce à de meilleurs choix alimentaires
Pomme de terre jaune fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 77 kcal |
| Glucides | 17.5 g |
| Sucres (total) | 0.8 g |
| Naturels | 0.8 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Solubles | 0.7 g |
| Insolubles | 1.5 g |
| Protéines | 2 g |
| Lipides | 0.1 g |
| Saturés | 0.03 g |
| Insaturés | 0.01 g |
| Sodium | 6 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Bonne teneur en eau
- Aliment naturel complet
- Faible teneur en matières grasses
- Indice glycémique modéré
- Teneur élevée en amidon
- Potentiel de pic de glucose rapide
Allergènes
Aucun allergène UE-14 indiqué
Recettes à IG bas sur Logi Food Coach
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Pomme de terre jaune ?
Pomme de terre jaune a un indice glycémique de 58 (Modéré). Une pièce typique (120 g) a une charge glycémique de 12 ; pour 100 g la charge glycémique est de 10.
Pomme de terre jaune est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Pomme de terre jaune a un indice glycémique moyen (58). Il convient en quantité modérée, idéalement avec des protéines ou des lipides ; une alternative à charge plus faible est Chou-fleur.
Quelle forme de Pomme de terre a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de Pomme de terre dans cette base, Pomme de terre violette a la charge glycémique la plus basse (9 pour 100 g).
Consultez Pomme de terre jaune dans l'application Logi, avec votre portion.
