Pomme de terre violette
IG élevé
CG 15.4 pour 100 g
- Rich in antioxidants (anthocyanins)
- Moderate glycemic load
Pomme de terre violette a un indice glycémique de 77, inférieur à celui du Pomme de terre nature (78).
Mis à jour le 16 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
Formes de Pomme de terre
- GI 78 · CG 15.6 pour 100 g
Pomme de terre - GI 65 · CG 8.8 pour 100 g canned
Pommes de terre en conserve - Pomme de terre rougeGI 65 · CG 10 pour 100 g red
- GI 56 · CG 11.2 pour 100 g boiledcooled
Pomme de terre bouillie et réfrigérée - GI 65 · CG 13 pour 100 g steamed
Pommes de terre blanches vapeur - Pomme de terre rouge bouillieGI 70 · CG 14 pour 100 g redboiled
- GI 70 · CG 15 pour 100 g grilled
Pommes de terre grillées - +4 de plus
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
Réduisez votre glycémie grâce à de meilleurs choix alimentaires
Pomme de terre violette fait partie des 11 150 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 86 kcal |
| Glucides | 20.01 g |
| Sucres (total) | 0.89 g |
| Naturels | 0.9 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Solubles | 0.5 g |
| Insolubles | 1.3 g |
| Protéines | 1.71 g |
| Lipides | 0.1 g |
| Saturés | 0.02 g |
| Insaturés | 0.08 g |
| Sodium | 7 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Rich in antioxidants (anthocyanins)
- Good fiber content
- Lower glycemic index than regular potatoes
- Moderate glycemic load
- Low protein content
Calculer la charge glycémique d’un repas avec Pomme de terre violette
Allergènes
Aucun allergène UE-14 indiqué
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Pomme de terre violette ?
Pomme de terre violette a un indice glycémique de 77 (Élevé) et une charge glycémique de 15.4 pour 100 g.
Pomme de terre violette est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Pomme de terre violette a un indice glycémique élevé (77). Les personnes souffrant de résistance à l'insuline devraient limiter leur consommation.
Quelle forme de Pomme de terre a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de Pomme de terre dans cette base, Pommes de terre en conserve a la charge glycémique la plus basse (8.8 pour 100 g).
Consultez Pomme de terre violette dans l'application Logi, avec votre portion.
