Pomme de terre violette
IG bas
CG 9 pour 100 g
- Rich in antioxidants (anthocyanins)
- Moderate glycemic load
Pomme de terre violette a un indice glycémique de 45, inférieur à celui du Pomme de terre nature (78).
Mis à jour le 16 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
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Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 87 kcal |
| Glucides | 20 g |
| Sucres (total) | 1.2 g |
| Naturels | 1.2 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 2.8 g |
| Solubles | 0.8 g |
| Insolubles | 2 g |
| Protéines | 2 g |
| Lipides | 0.1 g |
| Saturés | 0.02 g |
| Insaturés | 0.08 g |
| Sodium | 7 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Rich in antioxidants (anthocyanins)
- Good fiber content
- Lower glycemic index than regular potatoes
- Moderate glycemic load
- Low protein content
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Pomme de terre violette ?
Pomme de terre violette a un indice glycémique de 45 (Bas) et une charge glycémique de 9 pour 100 g.
Pomme de terre violette est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Pomme de terre violette a un indice glycémique bas (45), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Quelle forme de Pomme de terre a la charge glycémique la plus basse ?
Pomme de terre violette a la charge glycémique la plus basse de toutes les formes de Pomme de terre dans cette base (9 pour 100 g).
Consultez Pomme de terre violette dans l'application Logi, avec votre portion.
