Pain au levain de seigle 100%
IG bas
CG 6.3 par tranche typique (30 g) · CG 21 pour 100 g
- Haute teneur en fibres
- Charge glycémique modérée
Pain au levain de seigle 100% a un indice glycémique de 50, inférieur à celui du Pain au levain nature (54). Une tranche typique (30 g) ajoute une charge glycémique de 6.3.
Mis à jour le 24 oct. 2025 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 16 pour 100 g Les grains germés ont une charge glycémique plus faible et une biodisponibilité des nutriments plus élevée que le levain de seigle.
Pain complet germé - CG 20 pour 100 g Le pumpernickel traditionnel à base de seigle entier a une charge glycémique plus faible et plus de fibres que le levain de seigle standard.
Pain de seigle complet - CG 3 pour 100 g Les pains aux graines faibles en glucides ont une charge glycémique beaucoup plus faible et sont meilleurs pour le contrôle de la glycémie.
Pain aux graines à faible teneur en glucides
Formes de Pain au levain
- GI 54 · CG 27.5 pour 100 g
Pain au levain - Pain protéiné au levainGI 50 · CG 16 pour 100 g high protein
- Pain au levain complet avec beurre d'amande ou de cacahuète naturelGI 50 · CG 17.5 pour 100 g whole
- GI 53 · CG 23 pour 100 g seeded
Tranche de pain au levain avec graines - GI 54 · CG 26 pour 100 g bowl
Bol de pain au levain - Pain au levainGI 54 · CG 26 pour 100 g baked
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
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Pain au levain de seigle 100% fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 210 kcal |
| Glucides | 43 g |
| Sucres (total) | 1.2 g |
| Naturels | 1.2 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 6.5 g |
| Solubles | 2 g |
| Insolubles | 4.6 g |
| Protéines | 5.5 g |
| Lipides | 1.2 g |
| Saturés | 0.2 g |
| Insaturés | 1 g |
| Sodium | 500 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Haute teneur en fibres
- Faible teneur en sucres ajoutés
- Niveau de transformation faible
- Charge glycémique modérée
- Teneur élevée en sodium
- Contenu modéré en glucides
Allergènes
Recettes à IG bas sur Logi Food Coach
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Pain au levain de seigle 100% ?
Pain au levain de seigle 100% a un indice glycémique de 50 (Bas). Une tranche typique (30 g) a une charge glycémique de 6.3 ; pour 100 g la charge glycémique est de 21.
Pain au levain de seigle 100% est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Pain au levain de seigle 100% a un indice glycémique bas (50), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Quelle forme de Pain au levain a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de Pain au levain dans cette base, Pain protéiné au levain a la charge glycémique la plus basse (16 pour 100 g).
Consultez Pain au levain de seigle 100% dans l'application Logi, avec votre portion.
