Farine de blé blanche
IG élevé
CG 78.1 par tasse (137 g) · CG 57 pour 100 g
- Contient des protéines végétales modérées
- Charge et index glycémique élevés
Farine de blé blanche a un indice glycémique de 75 (Élevé). Une tasse (137 g) ajoute une charge glycémique de 78.1.
Vérifié le 6 août 2026 · Sources: USDA FoodData Central n°168896 , Équipe Nutrition Logi · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 1 pour 100 g Il a un impact glycémique nettement plus faible et une teneur plus élevée en graisses saines par rapport à la farine de blé.
Farine d'amande - CG 17.1 pour 100 g Il est très riche en fibres, ce qui ralentit considérablement l'absorption du glucose.
Farine de noix de coco - CG 4.5 pour 100 g Il fournit une grande quantité de protéines et de fibres avec un impact minimal sur la glycémie.
Farine de lupin
Formes de Farine de blé blanche
- GI 51 · CG 37 pour 100 g whole
Farine de blé complète - Farine de blé fermentéeGI 55 · CG 37 pour 100 g fermented
- GI 55 · CG 39 pour 100 g sprouted
Farine de blé germée - Farine de blé maltéGI 65 · CG 46 pour 100 g malted
- GI 75 · CG 47 pour 100 g rumali roti
Galette de farine - Farine de blé de deuxième qualitéGI 70 · CG 48 pour 100 g second grade
- Farine de blé fermentéeGI 70 · CG 50 pour 100 g cultured
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
Réduisez votre glycémie grâce à de meilleurs choix alimentaires
Farine de blé blanche fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Portions
| Portion | Grammes | CG |
|---|---|---|
| 1 tasse | 137 g | 78.1 |
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 364 kcal |
| Glucides | 76.3 g |
| Sucres (total) | 0.3 g |
| Naturels | 0.3 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 2.7 g |
| Solubles | 0.8 g |
| Insolubles | 1.9 g |
| Protéines | 10.3 g |
| Lipides | 1 g |
| Saturés | 0.2 g |
| Insaturés | 0.8 g |
| Sodium | 2 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Contient des protéines végétales modérées
- Très faible en graisses saturées
- Charge et index glycémique élevés
- Faible teneur en fibres par rapport aux glucides
- Pics de glycémie rapides
Allergènes
Recettes à IG bas sur Logi Food Coach
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Farine de blé blanche ?
Farine de blé blanche a un indice glycémique de 75 (Élevé). Une tasse (137 g) a une charge glycémique de 78.1 ; pour 100 g la charge glycémique est de 57.
Farine de blé blanche est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Farine de blé blanche a un indice glycémique élevé (75) et élève rapidement la glycémie. Une alternative à charge plus faible est Farine d'amande.
Quelle forme de Farine de blé blanche a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de Farine de blé blanche dans cette base, Farine de blé complète a la charge glycémique la plus basse (37 pour 100 g).
Consultez Farine de blé blanche dans l'application Logi, avec votre portion.
