Épeautre
IG moyen
CG 58.5 par tasse typique (150 g) · CG 39 pour 100 g
- Haute teneur en fibres
- Charge glycémique élevée
Épeautre a un indice glycémique de 55 (Modéré). Une tasse typique (150 g) ajoute une charge glycémique de 58.5.
Mis à jour le 14 nov. 2025 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
Formes de Épeautre
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
Réduisez votre glycémie grâce à de meilleurs choix alimentaires
Épeautre fait partie des 11 150 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 338 kcal |
| Glucides | 70.2 g |
| Sucres (total) | 0.8 g |
| Naturels | 0.8 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 10.7 g |
| Solubles | 3.2 g |
| Insolubles | 7.5 g |
| Protéines | 14.6 g |
| Lipides | 2.4 g |
| Saturés | 0.4 g |
| Insaturés | 2 g |
| Sodium | 8 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Haute teneur en fibres
- Bonne source de protéines
- Faible teneur en graisses saturées
- Charge glycémique élevée
- Quantité significative de glucides assimilables
- Indice glycémique modéré
Calculer la charge glycémique d’un repas avec Épeautre
Allergènes
Recettes à IG bas sur Logi Food Coach
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Épeautre ?
Épeautre a un indice glycémique de 55 (Modéré). Une tasse typique (150 g) a une charge glycémique de 58.5 ; pour 100 g la charge glycémique est de 39.
Épeautre est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Épeautre a un indice glycémique moyen (55). Il convient en quantité modérée, idéalement avec des protéines ou des lipides ; une alternative à charge plus faible est Quinoa cuit.
Quelle forme de Épeautre a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de Épeautre dans cette base, épeautre cuit a la charge glycémique la plus basse (14 pour 100 g).
Consultez Épeautre dans l'application Logi, avec votre portion.
