Brocoli grillé
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Brocoli grillé a un indice glycémique de 10, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 1 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Par rapport aux autres vegetables, Brocoli grillé se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Brocoli grillé est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 9/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Charge glycémique extrêmement basse
- ✓ Riche en fibres et en densité nutritionnelle
- ✓ Niveau de transformation minimal
- ✗ Formation potentielle d'acrylamides lors de la carbonisation
- ✗ Légère réduction des vitamines thermosensibles
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 35 kcal |
| Glucides | 7g |
| Sucres (total) | 1.5g |
| Naturels | 1.5g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 3g |
| Solubles | 0.9g |
| Insolubles | 2.1g |
| Protéines | 2.8g |
| Lipides | 0.4g |
| Saturés | 0.05g |
| Insaturés | 0.35g |
| Sodium | 33mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Brocoli grillé ?
Brocoli grillé a un indice glycémique de 10, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 1 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Brocoli grillé est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Brocoli grillé a un indice glycémique bas (10), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Comment Brocoli grillé affecte-t-il la glycémie ?
Brocoli grillé a une charge glycémique de 1 pour 100g, ce qui indique un impact minimal sur la glycémie.
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