Brocoli vapeur
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Brocoli vapeur a un indice glycémique de 10, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 1 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Par rapport aux autres vegetables, Brocoli vapeur se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Brocoli vapeur est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 10/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Très faible charge glycémique
- ✓ Riche en fibres alimentaires
- ✓ Riche en sulforaphane et en vitamines
- ✗ Faible densité calorique (nécessite un apport en protéines/lipides)
- ✗ Effet goitrogène possible en cas d'excès (cru)
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 35 kcal |
| Glucides | 7.2g |
| Sucres (total) | 1.4g |
| Naturels | 1.4g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 3.3g |
| Solubles | 1g |
| Insolubles | 2.3g |
| Protéines | 2.4g |
| Lipides | 0.4g |
| Saturés | 0.05g |
| Insaturés | 0.35g |
| Sodium | 33mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Brocoli vapeur ?
Brocoli vapeur a un indice glycémique de 10, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 1 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Brocoli vapeur est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Brocoli vapeur a un indice glycémique bas (10), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Comment Brocoli vapeur affecte-t-il la glycémie ?
Brocoli vapeur a une charge glycémique de 1 pour 100g, ce qui indique un impact minimal sur la glycémie.
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