Tortilla de maíz
IG bajo
CG 5.5 por pieza (24 g) · CG 23 por 100 g
- Contenido moderado de fibra
- Carga glucémica moderada
Tortilla de maíz tiene un índice glucémico de 52 (Bajo). Una pieza (24 g) añade una carga glucémica de 5.5.
Revisado el 31 jul 2026 · Fuentes: USDA FoodData Central #175036 , Equipo de Nutrición Logi · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- Tortillas de linaza y cáscara de psylliumCG 2.7 por 100 g Las tortillas de linaza ofrecen una carga glucémica significativamente menor (1 frente a 23) manteniendo una textura y uso similares a las tortillas de maíz.
- CG 2 por 100 g Las envolturas de coliflor proporcionan un impacto glucémico mucho menor (CG 2 frente a 23) y son un sustituto popular y versátil de las tortillas tradicionales.
Tortilla de coliflor - CG 1 por 100 g Usar hojas verdes grandes como envoltura reduce drásticamente la carga glucémica (CG 1 frente a 23) y añade fibra y micronutrientes beneficiosos.
Verduras de hoja grandes - CG 1 por 100 g El roti de harina de almendras es una alternativa rica en nutrientes que proporciona una respuesta de azúcar en sangre mucho más estable, con una CG de 1 en comparación con 23.
Roti de harina de almendra
Formas de Tortilla de maíz
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Tortilla de maíz es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Porciones
| Porción | Gramos | CG |
|---|---|---|
| 1 tortilla | 24 g | 5.5 |
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 218 kcal |
| Carbohidratos | 45 g |
| Azúcares (total) | 1 g |
| Naturales | 1 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 6 g |
| Soluble | 2 g |
| Insoluble | 4 g |
| Proteínas | 5.7 g |
| Grasas | 2.8 g |
| Saturadas | 0.4 g |
| Insaturadas | 2.4 g |
| Sodio | 250 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Contenido moderado de fibra
- Azúcares añadidos bajos
- Nivel de procesamiento bajo
- Carga glucémica moderada
- Contenido de carbohidratos moderado
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Tortilla de maíz?
Tortilla de maíz tiene un índice glucémico de 52 (Bajo). Una pieza (24 g) tiene una carga glucémica de 5.5; por 100 g la carga glucémica es 23.
¿Es Tortilla de maíz bueno para personas con resistencia a la insulina?
Tortilla de maíz tiene un índice glucémico bajo (52), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Qué forma de Tortilla de maíz tiene la menor carga glucémica?
Tortilla de maíz tiene la menor carga glucémica de todas las formas de Tortilla de maíz en esta base de datos (23 por 100 g).
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