Tortilla de maíz horneada
IG bajo
CG 27.6 por pieza típico (120 g) · CG 23 por 100 g
- Menos grasa que las tortillas fritas
- Carga glucémica moderada
Tortilla de maíz horneada tiene un índice glucémico de 52, igual que el de Tortilla de maíz simple (52). Una pieza típico (120 g) añade una carga glucémica de 27.6.
Actualizado 12 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 2 por 100 g Esta tortilla ofrece una carga glucémica significativamente menor (2 frente a 23) y un índice glucémico más bajo, lo que la convierte en una alternativa mucho más amigable para el azúcar en sangre para tacos o wraps.
Tortilla de coliflor - Tortillas de linaza y cáscara de psylliumCG 2.7 por 100 g Estas tortillas ofrecen un formato similar a las de maíz pero con una carga glucémica drásticamente menor (1 frente a 23), lo que ayuda a prevenir picos bruscos de glucosa.
- CG 2 por 100 g Usar hojas de col como wrap es una alternativa densa en nutrientes y de bajo índice glucémico (CG 2) que elimina el almidón refinado que se encuentra en las tortillas de maíz.
Rollitos de primavera envueltos en coles de hoja blanqueadas
Formas de Tortilla de maíz
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Tortilla de maíz horneada es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 210 kcal |
| Carbohidratos | 44 g |
| Azúcares (total) | 1.5 g |
| Naturales | 1.5 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 5 g |
| Soluble | 1.5 g |
| Insoluble | 3.5 g |
| Proteínas | 5 g |
| Grasas | 2.5 g |
| Saturadas | 0.4 g |
| Insaturadas | 2.1 g |
| Sodio | 350 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Menos grasa que las tortillas fritas
- Contenido moderado de fibra
- Sin azúcares añadidos
- Carga glucémica moderada
- Posible grano refinado
- Contenido de sodio moderado
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Tortilla de maíz horneada?
Tortilla de maíz horneada tiene un índice glucémico de 52 (Bajo). Una pieza típico (120 g) tiene una carga glucémica de 27.6; por 100 g la carga glucémica es 23.
¿Es Tortilla de maíz horneada bueno para personas con resistencia a la insulina?
Tortilla de maíz horneada tiene un índice glucémico bajo (52), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Qué forma de Tortilla de maíz tiene la menor carga glucémica?
Tortilla de maíz horneada tiene la menor carga glucémica de todas las formas de Tortilla de maíz en esta base de datos (23 por 100 g).
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