Soja negra
IG bajo
CG 1.5 por taza típico (150 g) · CG 1 por 100 g
- Carga glucémica muy baja
- Contenido potencial de antinutrientes (lectinas/fitatos)
Soja negra tiene un índice glucémico de 15 (Bajo). Una taza típico (150 g) añade una carga glucémica de 1.5.
Actualizado 4 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
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Soja negra es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 140 kcal |
| Carbohidratos | 8.4 g |
| Azúcares (total) | 0.7 g |
| Naturales | 0.7 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 7.5 g |
| Soluble | 2.3 g |
| Insoluble | 5.3 g |
| Proteínas | 12.4 g |
| Grasas | 6.4 g |
| Saturadas | 0.8 g |
| Insaturadas | 5.6 g |
| Sodio | 2 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Carga glucémica muy baja
- Buena fuente de proteína vegetal
- El alto contenido de fibra favorece la saciedad
- Contenido potencial de antinutrientes (lectinas/fitatos)
- Puede causar sensibilidad digestiva en algunas personas
Alérgenos
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Soja negra?
Soja negra tiene un índice glucémico de 15 (Bajo). Una taza típico (150 g) tiene una carga glucémica de 1.5; por 100 g la carga glucémica es 1.
¿Es Soja negra bueno para personas con resistencia a la insulina?
Soja negra tiene un índice glucémico bajo (15), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Cómo afecta Soja negra al azúcar en sangre?
Soja negra tiene una carga glucémica de 1 por 100g, lo que indica un impacto mínimo en los niveles de azúcar en sangre.
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