Soja fermentada
IG bajo
CG 4 por 100 g
- Carga y índice glucémico bajos
- Contenido moderado de sodio
Soja fermentada tiene un índice glucémico de 33, mayor que el de Frijol de soya simple (16).
Actualizado 8 feb 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
Formas de Frijol de soya
- GI 16 · CG 4.8 por 100 g
Frijol de soya - Ensalada de soja negraGI 15 · CG 1 por 100 g blacksalad
- GI 15 · CG 1 por 100 g sprouted
Soja germinada - GI 16 · CG 2 por 100 g cooked
Soja cocida entera - GI 25 · CG 3 por 100 g baked
Soja rellena - Soja peladaGI 18 · CG 5 por 100 g hulled
- GI 16 · CG 5 por 100 g dried
Soja seca - +3 más
Logi · Gestionar la resistencia a la insulina
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Soja fermentada es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 212 kcal |
| Carbohidratos | 12.1 g |
| Azúcares (total) | 4.9 g |
| Naturales | 4.9 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 5.4 g |
| Soluble | 1.6 g |
| Insoluble | 3.8 g |
| Proteínas | 18.7 g |
| Grasas | 11 g |
| Saturadas | 1.6 g |
| Insaturadas | 8.6 g |
| Sodio | 7 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Carga y índice glucémico bajos
- Alto contenido de proteínas
- Contiene fibra dietética
- Contenido moderado de sodio
- Contenido moderado de grasa
Alérgenos
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Soja fermentada?
Soja fermentada tiene un índice glucémico de 33 (Bajo) y una carga glucémica de 4 por 100 g.
¿Es Soja fermentada bueno para personas con resistencia a la insulina?
Soja fermentada tiene un índice glucémico bajo (33), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Qué forma de Frijol de soya tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Frijol de soya en esta base de datos, Ensalada de soja negra tiene la menor carga glucémica (1 por 100 g).
Consulta Soja fermentada en la app Logi, con tu porción.
