Lenteja roja
IG bajo
CG 30.7 por taza (192 g) · CG 16 por 100 g
- Excelente fuente de proteína vegetal
- Carga glucémica moderada por 100 g
Lenteja roja tiene un índice glucémico de 26, mayor que el de Lentejas (crudas) simple (21). Una taza (192 g) añade una carga glucémica de 30.7.
Actualizado 4 jul 2026 · Fuentes: USDA FoodData Central #174284 , Equipo de Nutrición Logi · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 3 por 100 g Tienen un impacto glucémico significativamente menor y un mayor contenido de grasas saludables en comparación con las lentejas rojas.
Harina de soja negra (entera) - CG 2 por 100 g Contienen carbohidratos netos casi insignificantes, lo que los hace ideales para controlar la resistencia a la insulina.
Mezcla de altramuces - CG 6 por 100 g El proceso de germinación reduce los antinutrientes y reduce aún más el impacto glucémico en comparación con las lentejas rojas estándar.
Garbanzos germinados
Formas de Lentejas (crudas)
- GI 21 · CG 12.6 por 100 g
Lentejas (crudas) - GI 20 · CG 1 por 100 g smoked
Tofu ahumado - GI 25 · CG 4 por 100 g dressing
Aderezo de lentejas - GI 28 · CG 4 por 100 g stew
Estofado de lentejas con espinacas o col rizada - Lentejas germinadasGI 21 · CG 4 por 100 g soakedsprouted
- GI 22 · CG 4 por 100 g blacksprouted
Lentejas negras germinadas (cocidas) - GI 21 · CG 4.2 por 100 g cooked
Lentejas cocidas - +15 más
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Lenteja roja es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Porciones
| Porción | Gramos | CG |
|---|---|---|
| 1 taza | 192 g | 30.7 |
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 358 kcal |
| Carbohidratos | 63 g |
| Azúcares (total) | 2 g |
| Naturales | 2 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 10.7 g |
| Soluble | 3.2 g |
| Insoluble | 7.5 g |
| Proteínas | 25 g |
| Grasas | 1.1 g |
| Saturadas | 0.2 g |
| Insaturadas | 0.9 g |
| Sodio | 6 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Excelente fuente de proteína vegetal
- Alto contenido en fibra dietética
- Índice glucémico bajo
- Carga glucémica moderada por 100 g
- Composición rica en almidón
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas con Lenteja roja
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Lenteja roja?
Lenteja roja tiene un índice glucémico de 26 (Bajo). Una taza (192 g) tiene una carga glucémica de 30.7; por 100 g la carga glucémica es 16.
¿Es Lenteja roja bueno para personas con resistencia a la insulina?
Lenteja roja tiene un índice glucémico bajo (26), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Qué forma de Lentejas (crudas) tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Lentejas (crudas) en esta base de datos, Tofu ahumado tiene la menor carga glucémica (1 por 100 g).
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