Kéfir
IG bajo
CG 3.4 por taza (243 g) · CG 1.4 por 100 g
- Carga glucémica baja: aproximadamente 1,4 por 100 g
- Todos sus carbohidratos son azúcar de la leche (lactosa): aproximadamente 4,7 g por 100 g
Kéfir tiene un índice glucémico de 30 (Bajo). Una taza (243 g) añade una carga glucémica de 3.4.
Revisado el 6 ago 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA, revisado por humanos) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 2 por 100 g Buttermilk is another tangy cultured milk drink with fewer calories, about 40 kcal and 1 g fat per 100 g.
Suero de leche - CG 1.7 por 100 g Plain yogurt is the spoonable version of cultured milk, with similar protein and no added sugar.
Yogur natural - CG 1.4 por 100 g Skyr gives about 11 g protein per 100 g, three times more than kefir, with almost no fat.
Yogur islandés
Formas de Kéfir
Logi · Gestionar la resistencia a la insulina
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Kéfir es uno de los 11.150 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Porciones
| Porción | Gramos | CG |
|---|---|---|
| 1 tbsp | 15 g | 0.2 |
| 1 cup | 243 g | 3.4 |
| 1 glass (250 ml) | 258 g | 3.6 |
| 1 bottle (400 g) | 400 g | 5.6 |
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 52 kcal |
| Carbohidratos | 4.7 g |
| Azúcares (total) | 4.7 g |
| Naturales | 4.7 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Soluble | 0 g |
| Insoluble | 0 g |
| Proteínas | 3.4 g |
| Grasas | 2 g |
| Saturadas | 1.2 g |
| Insaturadas | 0.8 g |
| Sodio | 40 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Carga glucémica baja: aproximadamente 1,4 por 100 g
- Leche fermentada con cultivos vivos y sin azúcar añadido en su forma natural
- Aproximadamente 130 mg de calcio por 100 g
- Todos sus carbohidratos son azúcar de la leche (lactosa): aproximadamente 4,7 g por 100 g
- Proteína modesta: 3,4 g por 100 g, aproximadamente un tercio del skyr
- La mayor parte de su grasa es saturada
Calcula la carga glucémica de una comida con Kéfir
Alérgenos
Recetas con Kéfir
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Kéfir?
Kéfir tiene un índice glucémico de 30 (Bajo). Una taza (243 g) tiene una carga glucémica de 3.4; por 100 g la carga glucémica es 1.4.
¿Es Kéfir bueno para personas con resistencia a la insulina?
Kéfir tiene un índice glucémico bajo (30), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Qué forma de Kéfir tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Kéfir en esta base de datos, kéfir sin lactosa tiene la menor carga glucémica (1 por 100 g).
Consulta Kéfir en la app Logi, con tu porción.
