Hojas de yuca
IG bajo
CG 1 por 100 g
- Carga glucémica extremadamente baja
- Contiene glucósidos cianogénicos si no se procesa adecuadamente
Hojas de yuca tiene un índice glucémico de 15 (Bajo).
Actualizado 4 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
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Hojas de yuca es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 37 kcal |
| Carbohidratos | 7 g |
| Azúcares (total) | 0.5 g |
| Naturales | 0.5 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 1.6 g |
| Soluble | 0.5 g |
| Insoluble | 1.1 g |
| Proteínas | 3.7 g |
| Grasas | 0.6 g |
| Saturadas | 0.2 g |
| Insaturadas | 0.4 g |
| Sodio | 25 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Carga glucémica extremadamente baja
- Densidad calórica muy baja
- Impacto mínimo en los niveles de glucosa en sangre
- Contiene glucósidos cianogénicos si no se procesa adecuadamente
- Densidad proteica relativamente baja en comparación con otras verduras de hoja verde
- Perfil de micronutrientes limitado en comparación con verduras de hoja verde más oscuras
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Hojas de yuca?
Hojas de yuca tiene un índice glucémico de 15 (Bajo) y una carga glucémica de 1 por 100 g.
¿Es Hojas de yuca bueno para personas con resistencia a la insulina?
Hojas de yuca tiene un índice glucémico bajo (15), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Cómo afecta Hojas de yuca al azúcar en sangre?
Hojas de yuca tiene una carga glucémica de 1 por 100g, lo que indica un impacto mínimo en los niveles de azúcar en sangre.
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